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吃起来有点芥末味的蔬菜
为什么有些
蔬菜
有时候会吃出
芥末味
?
答:
山葵、青芥辣、西洋山萮菜
。有人把它与中国的芥末酱,混为一谈,是因为不了解。日本人食用的是西洋山萮菜的根,在鲨鱼皮做砂皮上磨出来的酱;中国人食用的是芥末的种子,经过研磨而成的酱。这完全是两种不同的植物。褐芥末原产于中国,历史悠久。从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一...
这是
什么蔬菜
,
有芥末
样的辛辣味,叶子有细小的短刺
答:
荆芥
,拌菜生食均可辛辣刺激味儿一吃就上瘾
上海青为什么有
芥末味
?
答:
上海青是一种常见的蔬菜
,其特点是口感脆嫩,营养丰富。然而,有些人在食用上海青时,会发现其有一种类似芥末的味道,这让人感到十分疑惑。那么,上海青为什么会有芥末味呢?首先,我们需要了解的是,上海青的芥末味并不是因为其本身含有芥末成分。实际上,上海青并不属于十字花科植物,而是一种属于菊科...
一吃窜鼻子像
芥末的菜
答:
这种一吃就会窜鼻子的菜,
它通常是一种辛辣的蔬菜,可能是由芥末、辣椒或其他刺激性调料制成的
。这种菜的味道非常强烈,一旦入口,就会刺激你的鼻腔和口腔,让你感到非常辣和热。具体来说,这种菜通常含有大量的辣椒素,这是一种强烈的刺激性物质,可以刺激你的舌头和口腔,使你感到非常辣。同时,它也...
有时候吃
芥蓝
的是时候,微微会吃到
点芥末味
,这是为什么?是有残余的...
答:
那是芥蓝本身带有的辛辣味
,芥末是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料,微苦、辛辣芳香,对口舌有强烈刺激。芥蓝又名白花芥蓝,与芥菜都是十字花科芸苔属草本植物,具有相似的辛辣味。
地瓜煮熟后有
芥末味
正常吗
答:
地瓜煮熟后有芥末味不正常。1、地瓜是一种富含营养
的蔬菜
,有
着
甜美的口感和香气,在烹调过程中,地瓜会散发出独特的香味,但并不会
有芥末味
。2、地瓜煮熟后出现芥末味,可能是地瓜保存不当,地瓜保存时间过长或储存条件不当,可能会导致地瓜表面受到细菌污染,从而出现异味。
有些放久的大白菜为什么会有
芥末味
?
答:
大白菜是一种常见
的蔬菜
,其味道通常比较清淡,但是有时候放久了的大白菜会产生一种类似
芥末的味道
。这是因为大白菜在储存过程中,会发生一系列的化学反应,导致其味道发生变化。首先,大白菜中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的化合物,这种化合物在新鲜的大白菜中含量较低,不会对人体产生刺激。但是,当大...
大头菜为什么有
芥末味
答:
大头菜有
芥末味
应该是大头菜的存放有问题,没有做好通风,大头菜内部腐坏了。1、整个保存法。如果要是想暂时保存卷心菜,建议保存完整的一个,就是不要切开,有一些人会顺手储存半个或者不完整的卷心菜,其实这样很容易丧失掉里面的维生素c,而且切口的位置还容易变质。如果要是必须储存一半卷心菜的话,就...
芥菜丝咸菜有一股
芥末
油味还能吃吗?
答:
芥菜咸菜,是我儿时的一道恨极了的“噩梦”咸菜,也是成年后让我狂热爱上的一种美味佳肴。这种爱恨明确的强烈反差,源自于芥菜这种食物独特的气味和口感——用老话说:它像
芥末
一样儿,吃一口,气味冲得钻鼻子眼儿,让人忍不住掉眼泪。儿时不知苦,怕辣流眼泪;成年知心酸,有泪不轻留。儿时吃饭独...
沙拉
蔬菜
有哪些食材
答:
沙拉蔬菜的食材有芝麻菜、红甜菜叶、嫩菠菜叶、球生菜、皱叶莴苣等。一、芝麻菜 有一种类似杏仁,甚至辣椒的香味,越老的叶子
吃起来
越
有芥末味
儿。富含胡萝卜素、钾,维他命C的含量也比其它沙拉蔬菜更高。作为十字花科
的蔬菜
,生吃芝麻菜有股特殊的味道,微苦,空口吃很难接受这个味道。因为芝麻菜...
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