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吃西餐时人们都喝得什么
关于
西餐
厅的红酒问题
答:
一般来讲,吃西餐时,
每道不同的菜肴要配不同的酒水
,吃一道菜便要换上一种新的酒水。基本的规则是吃红肉喝红酒,吃白肉喝白酒。其中,比较讲究的规矩:先喝白酒后喝红酒,这里的白酒和红酒都是葡萄酒。
先喝浅色的酒,后喝深色的酒
。先喝年轻的酒,后喝年长的酒,它讲究储藏的年份。先喝味淡的...
西餐
里喝酒有
什么
讲究?
答:
西餐酒水品种一、餐前酒(Aperitif)餐前酒也称开胃酒
,是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。主要品种:1、
味美思
(Vermouth)2、比特酒(Bitters)3、茴香酒(Anisette)二、佐餐酒佐餐酒,是在进餐时饮的酒,常用葡萄酒(Wine)。外国人就餐...
在
西餐
礼仪中,餐前酒有
哪些
?
答:
先生们喝的餐前酒是马丁尼而女士一般喝雪莉酒
,这是一种非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般选择鸡尾酒。餐前酒:大约在餐前30分钟左右时饮用,餐前酒大多在客厅里饮用,主要目的是为了开胃,也是为了等待万一有事迟到的宾客,以免尴尬。喝餐前酒比较随意、可以坐着也可以走动。餐中酒在用餐过程...
西餐
应该配
什么
酒
答:
餐前酒
在用西餐之前,很多西方客人喜爱饮用一杯
具有开胃功能的酒品
,如法国和意大利生产的
味美思
酒(Vermouth),具体的品牌有仙山露(Cinzano)、马蒂尼(Martini)等。也有鸡尾酒作为餐前酒的,如血玛丽(Bloodmary)。开胃品 西方客人吃开胃品时要根据开胃品的具体内容选用酒品。如鱼子酱要用俄国或波兰...
吃西餐时
,配的总是红酒,这是为
什么
?
答:
1.在西餐中,红酒和
牛排
的关系非常特殊,因为只要加入这种成分,就能增添浓郁的风味,而在西方葡萄酒生产国,很大一部分葡萄酒就像我国的料酒一样普通又便宜。一般来说,西餐的味道比较甜,和红酒搭配起来味道特别好,所以总是这样搭配。红酒的味道很好,用西餐看起来会很时尚。而且这个习俗已经被很多人流传...
求西方人的饮食礼仪习惯.
答:
在饮料方面,德国
人
钟爱啤酒,且个个都是海量。若啤酒与葡萄酒同时饮用,德国人认为先饮啤酒,后喝葡萄酒有益健康。此外,他们也很喜欢咖啡、红茶和矿泉水。在一日三餐之中,德国人最重视的是晚餐。共进晚餐时,他们喜欢以小蜡烛照明,在幽幽的烛光下,边吃边谈心。新西兰:一日六茶 在新西兰,欧洲...
西餐
的饮食文化
答:
下面就来说一说现代西餐的主要分类及特色。法式菜肴 西菜之首 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如
牛排
、羊腿以半熟...
西餐
知识有
哪些
?
答:
点酒:菜若是肉类应搭配红酒,鱼类则搭配白色。上菜之前,不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒,所以
吃西餐时
一般可以选几种以上的酒水。另外,西餐的沙拉中的酸极大的破坏了酒的醇香,所以可以选酸性酒与之相配,这样酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉,是一种绝对的配搭。吃法:1.餐巾:点...
西餐
的敬酒礼仪有
哪些
答:
人们
在饮酒赞酒
的时候
,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。而在西方也有一些敬酒的礼仪,下面就一起来看看吧
西餐
的敬酒礼仪有
哪些
一、酒杯的拿法 盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯,
喝时
拿住杯脚下面部分,手不要碰到杯身, 因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的,而手的温度会使它温...
西餐
点餐都
吃什么
俩人
答:
品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃
鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手...
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