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发面500g放多少水
发面500g放多少水
答:
发面500g放250克水
。一般做包子或馒头等制品都需要发面,通常面粉和水的比例大概是2:1,如果水较多,否则面粉不能成团,所以发面500g放250克水。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出...
发面
时,水、酵母与面粉的比例?
答:
以500克面粉为例,
水需要250克
,酵母5g,以下是馒头的做法。主料:面粉500g 调料:调和油适量、酵母(干)5g 步骤:1、准备好食材,面粉,糖,酵母 2、酵母温水化开后,加入面粉中,充分搅拌后,充分搓揉。一般要揉十五分钟左右。3、然后放温暖处发酵至两倍大。4、发酵好的面团擀成片用模具弄成圆形的...
500克面粉
放多少水
?
答:
面粉和水的比例一般是2:1,
即每500g面粉加水250g左右
。面团吃水因用途不同而用量不等。以七五粉或富强粉为例,每500克面粉,擀面条的面团,吃水180-200毫升,包饺子的面团吃水200-210毫升,包包子的发酵面吃水225-250毫升,第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足。只要这样和面就能达到“...
发面
配方比例是
多少
答:
材料:面粉500g,
水250g
,酵母5g,泡打粉5g 1、首先就是按照比例,将自己需要的材料准备好。较好有一个量杯,面粉是水的一半,酵母和泡打粉是面粉的十分之一。也就是一斤面粉半斤水,酵母和泡打粉各5克。水的话,尽量用温水,发酵的效果会好一些。2、将酵母在温水中化开,泡打粉放在面粉中,倒水的同...
求包包子的
发面
方法~! 面:酵母:水的比例~!
答:
500g面粉为例,需要放5克酵母,
水量不能低于250ml
,即约等于2:1的比例。当然,做馒头还是蒸包子,完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意,不同的面粉吸湿性是不同的。以下芝麻包子的制作方法:主料:中筋面粉500g、温牛奶150g、温水150g、酵母粉5g、白砂糖5g 辅料:...
早餐店小笼包
发面
配方
答:
1、准备
500g
面粉,5-8g酵母粉。注意:通常面粉与酵母的比例是100:1,面粉最好是高筋面粉,酵母超市都有卖。2、用温开水兑化酵母粉,搅匀,静置5分钟。注意:水温:30℃左右,不宜太高,否则酵母易失去活性。
水量
:300g左右。3、把酵母水一点点的倒入面粉中,边倒边搅拌。直到成絮状就可以了。4、...
发面
需要多长时间
答:
1、和面的时候加一点牛奶或者白糖,可以给酵母菌群提供能量,帮助快速发酵。2、用量的比例要掌握好,
500g
面粉加5g酵母、10g白糖和270ml的水。这是最佳比例,能够让
发面
速度保持在最快。3、温湿度的掌握,发面需要一个合适的温度和湿度。温度在35-40度之间最佳,湿度在85%左右最佳,在这个条件下,发面...
怎样
发面
才松软
答:
一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的温水和面。水和面粉的比例1:2。要注意,和面的时候,加水要慢慢加入,要边搅拌边加水,直至面粉成梭梭(雪花)状时,再揉成光滑的
面团
。2、醒面环境最重要。将和好的面团,盖是湿布或包上保鲜膜,放在温暖湿润的地方,慢慢等待发酵。一般发酵...
500g
面粉馒头配方
答:
普通面粉500克、温水250克、酵母粉5克是制作500克面粉馒头的配方。以下是详细的制作步骤:1. 将5克酵母粉倒入250克温水中溶解,然后将酵母水慢慢倒入500克面粉中。确保酵母粉与面粉的比例为1:100。2. 使用筷子将面粉搅拌成面絮状,然后揉成光滑的
面团
。将揉好的面团盖上保鲜膜,静置5分钟。3. 在...
做包子500克面粉要
放多少
酵母粉和
多少水
答:
做包子的时候
500g
面粉:放5g酵母粉和260g水。面粉发酵配方:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g。发酵食品的好处:1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵,传统...
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