77问答网
所有问题
当前搜索:
发面麻花怎么做才能又酥又脆
发面麻花
这样做,外
酥
里嫩!凉了也不硬!一看就会
视频时间 02:42
发面麻花
的做法和配方
答:
1、酵母(5克)用温水(小半碗)浸泡三分钟;2、打入鸡蛋(4个),加入白糖(5汤勺,可多可少);3、用筷子搅打均匀;4、添加进面粉,先加500克,用筷子搅匀,感觉面粉少了,就再一点点试着添加干面粉;面粉的量根据自己用的液体量来定,
面团
揉成不软不硬的就行。5、把搅好的湿面絮揉成光...
怎么做发面麻花
,
视频时间 00:57
自做面食的方法
麻花
视频时间 00:33
发面麻花
的制作方法
答:
用料 面粉:500克 牛奶 :180克 鸡蛋 :2个 酵母:8克 糖 :50克 盐 :2克 玉米油 :50克 食材加在一起揉成
面团
2.加保鲜膜,发酵到1.5倍大,1小时左右,看天气冷成程度!3.发好了很胖很香 4.切成小面团,醒发20分钟 5.扭成
麻花
,我喜欢矮胖胖!扭好了静置10分钟!
发面麻花
的做法和配方 正宗 香酥
答:
这样一个小
麻花
生坯就做好了。6、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸,不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动,这样可以让麻花受热均匀,炸出来的麻花颜色更加金黄一致。7、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了,控油捞出来,放到案板上冷一会,凉了之后
又脆
又香。
发面麻花的正宗做法,
发面麻花怎样做才
好吃的做法步骤
答:
发面软
麻花
的制作方法:原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克 制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均匀 扒坑.2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部 溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速 掺合再一起.合成水揉糖
发面面团
稍醒 反复...
麻花
的做法和配方 教程
答:
10.将所有的
麻花做
好后放入托盘中,中间留出空隙,不要盖上,就敞开着放到温暖处饧发大约30分钟(这样外皮干燥更
酥脆
),涨发起来一些就可以了,不用发到两倍大,麻花在油锅中还会长大 11.锅中加入植物油,油锅烧到五成热,麻花放进去沉底微微起点小油泡就可以 12.改微火,用筷子经常地翻动麻花,...
炸
麻花
家庭做法窍门
答:
1 放小苏打是为了让
麻花
口感更蓬松。2
面团
如果有点干,可以加一点点水,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度。3 整形过程中一定记得保持备用面皮的湿润,面团醒发的时间要够才好搓细。4 炸麻花的温度要控制好,中火慢慢炸。热油锅的时候,如果判断不好油温,可以先扔一小段面条到油锅...
炸
麻花怎样发面
答:
(此外,用小苏打、碱水或酵母
面团
亦可和成疏松剂)2.面团制作:面粉与糖、油、疏松剂混合均匀后,另加水约1.5公斤,调制成面团。成型前要将面团静置40分钟,如不静置,调制面团时应加老酵面0.5公斤。3.成型:将面团开块,切成需要重量的小条,逐只搓成约40~50厘米长的细长条,要求粗细均匀。操作时...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
麻花需要发酵吗
麻花怎样和面炸出来又酥又脆
从面里掏出做的酥麻花做法
小麻花最简单三个配方
麻花面怎么和才松软好吃
吃不完的麻花怎么做菜
炸麻花的面怎么和才酥脆
麻花面的和面方法
酥脆麻花怎么和面