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发面要多久
发面要
发
多久
发面的时间与具体步骤
答:
1、发面一般需要30分钟
。2、发面的具体步骤如下:洗净双手与和面盆。在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,...
发面
发
多久
答:
发面发多久发面一般需要1~3小时
,不过具体还是根据不同的温度来决定发酵时间。在夏季室外温度比较高的情况下,用凉水发面需要1~2小时,冬季则需要2~4小时。可以适当加一些40℃以下的温水加速发酵,还可以将面团放入烤箱发酵。发面一般发1~3小时发面一般需要发1~3小时,但是具体温度不同也会导致发面的...
发面要多久
发面要多长时间
答:
1、发面夏天,1个小时;冬天,3到4个小时
。25°时需要1个半小时左右,每升高5°,大概减少
30分钟
,超过40°就可能会变质。2、面团发酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖分,产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹,形成均匀细小的气孔,使面团膨胀起来。
发面
需要多长时间
答:
发面的时间取决于多个因素,包括发酵剂的种类、环境温度、发酵条件以及所要达到的面团发酵程度等等。通常,
发面的时间可以在几个小时到一整夜之间
。以下是一些常见的发面时间范围:1、快速发酵 在温暖的环境下(约25到30摄氏度),可以将面团发酵约1到2小时。这种方法适用于需要快速完成面团发酵的情况,如...
发面
一般发
多久
?
答:
1、面粉一般发酵30-40分钟最好
。 2、现在有很多人喜欢在自己家中做一些面食吃,原因是觉得自己做的健康又卫生,也不会在食品里添加一些伤害身体的添加剂。一般来说,在正常室温下自然醒发30-40分钟的时间最好,记得要喷水盖上保鲜膜防止面团变干变硬。其实面粉的发酵时间并不是固定不变的,面粉的...
发面
一般发酵多少时间
答:
1、在夏天或温度较高的环境中
发面
,需要1个小时左右;2、在冬天或温度较低的环境中发面,需要3-4个小时左右;3、在春秋季节的室内环境中发面,一般需要2个小时左右。环境湿度和发酵剂对发面的影响 除了环境温度这个最重要的因素外,
面团
发酵还和环境湿度、发酵剂的使用有一定关系。环境湿度对发面的影响...
发面
发
多久
答:
通常一小时左右。
发面
的具体时间与酵母的活性、数量、水温、发酵时的环境温度有一定的关系。正常情况下,酵母的活性越强,数量就会稍微多一些,和面的水温稍微高一点,环境温度高一些就会加速发面,但都不能过头,否则会破坏酵母的活性,一般发面需要一小时左右,发面就看
面团
发起来的效果。
发面
一般发酵多少时间
答:
发面一般发1~3小时
,但是具体温度不同也会导致发面的时间不同。如果是夏季发面的话,夏季常温通常都是在20℃~30℃左右,用凉水发面需要1~2小时;冬季的气温普遍都在10℃以下,用温水发面也需要发2~4小时。如果发面的时间不够的话,可以适当加入一些温水发面,并且把面团放置在温暖的地方就可以加速...
发面需要等
多久发面
需要多久时间
答:
1、一般来说,三十至四十五分钟应该就行了,最多也就一个小时。不过这都有些教条,实践认为应该以面发起来的体积判断更为准确,如果发起的面比合面时的体积增加了一倍以上,闻起来有糯米酒的香气,那就证明面已经发好了。2、这个问题要看酵母的活性,数量,合面时水温和发酵时的环境温度而定,酵母...
发酵
要多久
答:
面粉发酵的时间并不是固定的,和其温度、软硬以及酵母的用量有关,一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右,冬天气温较低,就需要一个半小时,另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。不同的酵母发酵时间不同,鲜酵母发酵需1小时20分钟左右,
初发醒30分钟
,成型后发醒50分钟左右...
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