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发面发了12个小时还可以吃吗
酵母
发面12小时还能
用吗
答:
酵母发面12小时后就不能用了
,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型,并且会发软,这样做出来的面点会有酸味;另外,如果温度高的话,面团还容易坏掉。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,...
面粉发酵十五
个小时还可以
继续做着吃么?
答:
应该不能
,因为根据天气而定 夏天不要太长半个小时到四十分钟 冬天一个半小时左右 还要根据面粉和酵母的含量而定
用面肥
发面
,
发了
十五
个小时还能吃
么
答:
可以再加些面
,稍停留10-20分钟,二次发面,待看到面稍发起来再在揉面的时候加碱,就可以烙饼了。
面团
在20-25度的室温下发酵
了12小时还能吃吗
?
答:
可以吃
,只不过它可能已经发起来了,可以做发面的包子或者饼之类的,也可以做面肥。发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同,通常所说的发酵,多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应,如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用,其也是生物工程...
发面发
十几
个小时还能
做馒头
吃吗
答:
不能,需要加入面碱中和酸味,才能吃
酵母
发面12小时还能
用吗?
答:
酵母
发面12小时
后就不能用了,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型,并且会发软,这样做出来的面点会有酸味;另外,如果温度高的话,
面团还
容易坏掉。揉好的面团最多发酵30分钟,超过30分钟或者短于三十分钟都是不行的。超过30分钟发酵的面团可能会发酸影响后续面食的口感,短于30分钟面团就没有...
用发酵粉
发了
十四
个小时
的面
还可以吃吗
?
答:
还是可以吃
的。因为发酵时间长,会造成发酵过度,但是就算发过头,也是没有关系的。有以下解决办法:第一个方法:可以将这些面当做老面,放入新的
面团
,然后再进行发酵即可,不影响食用。第二个方法:如果已经发酵过度,可以少放一点碱水,揉开,通过酸碱中和,会减轻酸味,一样可以食用。
发面
方法 1、为了...
酵母
发面
超过十
个小时
会怎样?
答:
酵母
发面
10
个小时还是可以食用
的,只是制作出来的面食口感变的坚硬,而且会出现细菌滋生的感染,酵母的活性也会变差,所以酵母发面不需要发面太长时间,一般发面的时间只需要2个小时就可以了。对于发酵过头的
面团
只能用来制作老面,老面可以加入一些新的的面团改善面团的蓬松程度。
酵母
发面12小时还能
用吗对身体有害吗酵母
发面12小时可以吗
答:
1、酵母
发面12
小时是不行的,因为过度的发面会导致面团太蓬松,不易定型,并且会发软,这样做出来的面点会有酸味,另外,如果温度高的话,
面团还
容易坏掉。2、相对来说,酵母发面只需要半
个小时
就差不多了,并不需要太长的时间。3、虽然深度发酵会导致成品的质量较好,但是这样的做法容易导致出现发酵...
酵母
发面
10
小时能吃吗
酵母发面10小时能不能吃
答:
酵母
发面
10
个小时还是可以食用
的,只是制作出来的面食口感变的坚硬,而且会出现细菌滋生的感染,酵母的活性也会变差。1、若是用低糖型的酵母,现在这种十多度的室温,10个小时太长了,
面团
会发过头的,发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母,室温较低的话会稍好些,但时间也不能太长。2、用...
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