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发面十二小时可以做馒头吗
发面
发十几个
小时
还
能做馒头
吃吗
答:
不能
,需要加入面碱中和酸味,才能吃
酵母
发面12小时
还能用吗
答:
酵母发面12小时后就不能用了
,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型,并且会发软,这样做出来的面点会有酸味;另外,如果温度高的话,面团还容易坏掉。揉好的面团最多发酵30分钟,超过30分钟或者短于三十分钟都是不行的。超过30分钟发酵的面团可能会发酸影响后续面食的口感,短于30分钟面团就没有完...
酵母
发面12小时
还能用吗
答:
酵母发面12小时后就不能用了
,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型,并且会发软,这样做出来的面点会有酸味;另外,如果温度高的话,面团还容易坏掉。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,...
发面
不
能
超过几个
小时
发面不能超过多久
答:
1、发面不能超过10个小时,超过十个小时就坏掉了
。2、取适量的干酵母用温水稀释以后倒入面内,并且加适量的温水,进行发面,揉好以后可以放置40分钟左右,馒头有明显长大的情况下,再放在锅里面蒸20分钟,蒸出的馒头又大又白,就是成功了。
做馒头
面粉提前一晚上发酵
可以吗
?
答:
可以
的。可以头一天晚上揉好面,然后放置一夜来发酵。如果晚上的室温也比较高的话,可以放到冰箱的冷藏室进行发酵,第二天早上蒸
馒头
。
蒸
馒头发面
时间
12小时
,面会坏吗
答:
不会,不过这个要看气温,如果温度太高,
12小时
就酸了,如果酸了
可以
放一些碱中和一下
面发了之后放几个
小时
后
做馒头可以吗
答:
你好!最好是面发了就蒸
馒头
!过几个
小时
,也行,答大劲了,会发粘,多放点面粉就
可以
了!祝你快乐!
酵母和面以后长时间没有蒸
馒头
,酵母会失效吗?
答:
酵母不会失效,但是面发过头了,蒸出的
馒头
会发酸难吃。最好高温下
发面
不要超过
12小时
,否则发酵过头,
面团
太蓬松,不易定型,发酸坏掉。酵母发面是酵母菌在有氧环境下作用下排气,使面团膨大,一般半小时左右就
可以
了。发面 发好的面
合面七个
小时能做馒头吗
?
答:
你做什么面?如果你是发老面的话,时间比较长一点,可能要6到7个
小时
,如果你是孝母粉的话,两三个小时都可以了,只要你保持40几度的温度,三个小时就
可以做馒头
。
明天早上想蒸
馒头
,
可以发面
发一晚上吗?用安琪干酵母,两碗面一袋干酵母的...
答:
不
可以
的。用发酵粉
发面
,可以晚上弄好,放一个晚上,早上用吗?面粉发酵一般在四个
小时
以内,不能放置一晚长时间发酵。发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在
面团
中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
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