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发糕是用大米还是面粉做的
发糕是用
什么
做的
答:
大米
。发糕是以大米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。发糕制做较为讲究,首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质,并用清水反复冲洗干净,再放在清水中浸泡3-6小时,待米粒泡胀后,滤水把湿米磨成米浆。接下来,要将米浆过滤除去颗粒物,加上白糖(或...
发糕是用
糯米粉
做还是用大米
粉做
做发糕
有什么技巧
答:
这个是用大米粉做的
,大家想一下平时我们吃的大米饭,这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉,也就是我们做的白色发糕所用的面粉了。平时我们用电饭锅蒸大米饭的时候都能闻到一股清香的味道,同样的做大米糕出来的味道和大米饭很类似,所以这里面做的白色发糕就是用大米粉做出来的。大家看着这个白色发糕...
大米发糕
加
面粉
好
还是
不加面粉好 大米发糕加面粉到底好不好
答:
1、大米发糕加面粉好
。做发糕用大米还是面粉,用它这样做,发糕松软有弹性,嚼着特别香。2、发糕一般都是用面粉制作的,面粉里面加酵母粉,然后调成比较稀一点的,面糊也不要太干,也不要太稀,然后放在那发酵,发酵到两个多小时左右再拿出来二次发酵。然后水开之后放锅上蒸半个小时左右,时间一定要蒸...
米发糕
为什么要加
面粉
答:
米发糕之所以要加面粉
,是为了让它更好的支撑起来,因为大米里面没有面粉中的面筋质,制成之后蒸熟不能很好的支撑起其外形,加适量面粉之后,再加些酵母,就能让米发糕膨胀起来了,这样不管是从味道还是外形方面都能得到提高。制作米发糕加面粉的原因 很多人不知道米发糕是什么东西,实际上它是我国传统大...
米
发糕是
传统的
大米
发酵面点,
米发糕
有哪些好吃的
做法
?
答:
发糕一般都是有颜色的,我所知道的纯白色的发糕就一种——米发糕。
米发糕用大米粉和面粉一起做成的
。米发糕比起那些花样繁多的发糕而言,制作起来会相对简单些。发糕有“富贵吉祥”“发家致富”的美好寓意,白色的发糕通常是用大米制作的,浸泡大米打成米浆,然后发酵。家庭的话用粘米粉(大米粉)制作...
大米发糕
加面粉和不加
面粉的
区别
答:
2、营养价值不同:大米发糕加面粉后,营养价值会相对降低,因为面粉中的热量较高。而不加
面粉的大米发糕
则更加健康营养,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和B族维生素等,热量也相对较低。3、
制作
方法不同:大米发糕加面粉需要将
大米
粉和面粉按一定比例混合制作,制作过程相对复杂。而不加面粉的大米发糕则只...
制作大米发糕
需要哪些食材?大米发糕需要发酵多长时间才能发酵好?_百度...
答:
制作大米发糕
可以用普通
面粉
也可以用米粉来制作 。需准备500克大米、600克水、白砂糖适量、酵母4克、葡萄干若干。01、大米发糕发酵时间 发酵时间在两个小时左右,发酵至原来体积2倍左右即可。在发酵过程中可以选择一块湿纱布或者保鲜膜覆盖在上面, 发酵出来的米浆比较软,发糕也比较蓬松 。02、大米发糕...
发糕用
什么粉做
答:
普通面粉其实就
是
中筋面粉,蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途最广,大多数面食都可以用它来做。用普通
面粉做
出来的发糕,会比较Q弹,更湿糯一些。
发糕的
相关说明
用
小麦粉、杂粮面粉等制作而成的发糕可以算作粗粮,但是用玉米、小米等材料制作成的发糕,属于杂粮发糕。另外,用白面、
大米
等材料制作...
白色的
发糕是用
什么粉做?能具体说说吗?
答:
白色的发糕一般指的是米发糕,顾名思义就
是用大米做成的
。其他
发糕用白面
、玉米粉等。而米发糕用的是粘米粉,还有的是用米粉或者籼米粉。粘米粉是大米中籼米的磨成粉,与糯米粉不同。米发糕的材料是所有蛋糕中最简单最容易准备的,操作过程也是最快的。米粉
做的米发糕
又甜又好吃,还很嫩口。米发糕...
白色的
发糕是用
什么粉
做的
,难做吗?
答:
白色的这种发糕一般指的就是米发糕,顾名思义就是
大米做的发糕
了。其他发糕用的
是白面
、玉米面等,
米发糕用
的是粘米粉或者叫做大米粉、籼米粉,粘米粉也就是大米中的籼米磨的粉,跟糯米粉是两回事。米发糕的材料是所有发糕中最简洁的了,下面我们来分享一下做法吧,大米粉做的发糕清香甜润,很好吃哦...
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