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卤蛋的做法怎么做
卤鸡蛋的制作方法
和配料
答:
1、准备好喜蛋和香料等食材,如下图所示:2、生姜去皮后切片,葱白去根切段,如下图所示:3、喜蛋剥壳备用,如下图所示:4、电饭煲里放入香料和生姜,如下图所示:5、把喜蛋放在香料上,如下图所示:6、电饭煲里加入生抽,蚝油和适量的水,水腌到喜蛋一半的量,如下图所示:7、启动电饭煲的蒸煮功能...
卤鸡蛋的做法
答:
1、买回来的鸡蛋用清水清洗干净放入锅中,在锅中加入适量的水没过鸡蛋、加2茶勺食用盐之后开大火将鸡蛋煮熟
。2、鸡蛋煮熟之后放入冷水当中冷却2分钟左右,用勺子将鸡蛋壳敲碎,这样让鸡蛋更容易入味了。3、锅中倒入比上一次煮鸡蛋多一些的水,向水中倒入适量的生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、香叶、盐、...
自制
卤蛋
最简单
做法
答:
1、材料:鸡蛋、八角、陈皮、甘草、桂皮一块、香叶、花椒数颗、盐、冰糖、生抽、姜片、啤酒(听装)。2、首先把鸡蛋放入锅中,加入冷水,大火煮8分钟至熟。时间到后关火,再焖8分钟取出,把鸡蛋放到冷水中,使其温度降下来后,再把外壳剥去,用刀在鸡蛋上划几刀,全部剥好划好,放到一旁备用。3...
卤鸡蛋的
正宗
做法
是
怎样
的,不用油能做吗?
答:
做法
1.将鸡蛋煮熟,晾凉后,去皮。2.将炒锅刷净,鸡蛋放入锅中,同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中
。3.锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。其实很多时候我们包括做红烧排骨的时候都会炒糖色,其实,老抽就是流水线制成的糖色,方便,好用。4.锅中倒入清水,水量以即将没过鸡蛋...
卤鸡蛋
剥壳存放好还是不剥壳存放好?
答:
卤鸡蛋做法
做法一 主要食材 鸡蛋 调料 花椒,八角,酱油,大葱,草果 步骤 1.锅内添2000毫升水,放入调料,待水开后滚3分钟,做成卤汤,端下备用;2.鸡蛋煮熟,捞出放冷水里激一下,用筷子逐个把鸡蛋皮敲破;3.敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开,离火用卤汤养住备用;4.上桌时切成月牙状,装盘后浇...
卤蛋怎么做
答:
2、
做法
:(1)鸡蛋清洗干净,生姜切块,大茴香、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、小茴香等卤料用纱布包裹备用。(2)洗好的鸡蛋放入锅内,加入清水煮开后,转小火煮10分钟左右关火,鸡蛋留锅焖10分钟。(3)煮好的鸡蛋捞出放凉,并且把鸡蛋壳全部剥掉。(4)锅内加入适量清水和包裹好的卤料,再倒入老抽...
自制
卤蛋
家常
做法
答:
1、原料准备:鸡蛋6个,八角、桂皮、香叶少许,生煎、葱白、蒜头少许,盐、鸡精少许,生抽、老抽少许,冰糖少许。2、锅里放水把洗净的鸡蛋放入锅中中火煮开改小火煮十分钟,煮好后放入冷水中冷却后去掉外壳,用刀在鸡蛋表面划四道口能更入味。准备好2个蒜头,少许生姜,葱白,八角,桂皮,香叶备用。3...
卤蛋的制作方法
?
答:
【1】
卤蛋的做法
食材用料:鸡蛋 8个、冰糖 30克、八角 4个、香叶 6片、桂皮 15克、干红辣椒 4个、生抽 60毫升、老抽 30毫升、水 1000毫升。做法步骤:鸡蛋用盐水洗净,放入锅中;加入适量的清水和盐,大火煮熟;捞出过冷水去壳备用;锅中加入冰糖、八角、香叶、桂皮、干红辣椒;加入生抽、老抽、...
卤蛋的做法
和步骤
答:
制作步骤:1、鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮开后转大火煮2分钟,关火焖10分钟 2、取出鸡蛋,凉水拔一下慢慢敲碎蛋壳 3、将八角、花椒、桂皮、香叶、姜丝、茶叶投入纱布中包裹打结,放入水中,倒入老抽和盐后,用大火烧开 4、转小火煮40分钟 5、浸泡8个小时以上入味上色即可 第二款:虎皮
卤蛋
制作...
卤蛋的制作方法
和步骤
答:
步骤一:准备喜蛋和香料等食材,如上图所示。步骤二:生姜去皮后切片,葱白去根切段,如上图所示。步骤三:喜蛋剥壳备用,如上图所示。步骤四:将香料和生姜放入电饭煲中,如上图所示。步骤五:将喜蛋放在香料上,如上图所示。步骤六:向电饭煲中加入生抽、蚝油和适量的水,水量浸没喜蛋的一半,如上图...
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