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卤蛋的做法怎么做
卤蛋的做法
及配料
答:
1、八角2.4克、香叶1.8克、小茴香2克、花椒2克、甘草2.8克、陈皮4克、白芷1.1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食用盐适量。2、
做法
:先将草果拍碎,然后将所有的辛香料用纱布包好,放入到清水中浸泡30分钟。鸡蛋洗净,然后放入到水中...
卤鸡蛋的制作方法
答:
5. 把煮熟的鸡蛋放入卤汁中,保证卤汁完全淹没鸡蛋。6. 大火煮开后转小火慢慢煮,30分钟后让卤汁充分浸入鸡蛋中,使鸡蛋入味。7. 关火后,把鸡蛋放到密封容器中,倒入卤汁也放进去,入口前剥开即可。温馨提示:烹制
卤鸡蛋
时卤汁味道不够可以调整调料,卤制时间长一点可以让鸡蛋入味更好。
卤鸡蛋怎么做
呢?
答:
而今天给大家分享的这道五香卤鸡蛋,想必大家在饭店或早餐摊上也是经常见到的,不过一般的卤鸡蛋都是带壳一起煮的,常常很难入味。我们今天要做的这道卤鸡蛋,就多加了几道工序,轻松的避免了难以入味的问题,下面就给大家分享这道五香
卤鸡蛋的
详细
做法
,喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。具体做法...
卤鸡蛋的制作方法
答:
1、首先将鸡蛋放入清水中,清洗干净再将鸡蛋冷水上锅,开锅以后煮5分钟。2、时间到后再将它捞出,放入了凉水中过凉,再将外皮去掉,这个鸡蛋不用煮至全熟,只要轻松能将皮剥掉蛋不破就可以。3、外壳全部剥好以后再次将它倒入锅中,加入10克花椒,2粒大料、4片香叶、还有3个红辣椒、少来一点点冰糖...
卤鸡蛋的制作方法
和步骤
答:
做法
一 材料:鲜鸡蛋适量、花椒、大料、香叶、桂皮、红糖、白糖、盐、老抽、生抽、鸡粉。做法:1、将鸡蛋煮熟,晾凉后,去皮。2、将炒锅刷净,鸡蛋放入锅中,同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。3、锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给
卤蛋
上色。很多时候我们做红烧排骨的时候都会炒糖色,...
台湾卤蛋家常
做法
,正宗台湾
卤蛋怎么做
答:
4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上,摇匀,帮助其上色;5.加水没过鸡蛋,大火烧开后转小火焖煮20分钟,捞出,再次放凉;6.捞出锅内的葱段,将放凉的鸡蛋第三次入锅,放冰糖,小火煮20分钟,自然晾凉后Q弹美味的台湾卤蛋就做好了。台湾
卤蛋的做法
小提示 1.煮鸡蛋加入一勺盐,鸡蛋皮不易裂开;2.最好...
香
卤鸡蛋怎么做
好吃,香
卤鸡蛋的
家常
做法
答:
用料 主料 鸡蛋适量 调料 食盐 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 卤水 适量 香
卤鸡蛋的做法
1.鸡蛋适量洗净外衣备用 2.煮锅放入清水,下入洗净的鸡蛋,煮10分钟 3.煮好的鸡蛋放入冷水里冰,小的时候知道这样做容易剥皮,还是这样做了。事实上效果不太好 4.鸡蛋磕破皮,放在桌上用手掌按压一下,使鸡蛋...
自制
卤蛋
家常
做法
答:
材料:鸭蛋或鸡蛋,酱油,水,冰糖,八角,花椒,桂皮,姜片,蒜头,料酒。
做法
:1. 按照自己的需要准备好鸭蛋或鸡蛋,可以根据自己的口味选择。2. 将蛋放入锅中加入上面的材料,八角、花椒、桂皮、姜片、蒜头等,再加适量的水,放入适量的冰糖。3. 开火煮沸,然后转小火,根据自己的需求调整煮沸的时间...
卤蛋怎么
腌制
答:
食材:姜,蒜瓣,鸡蛋,食用油,鹌鹑蛋,八角,大白豆腐干,叶香,桂皮,陈皮,卤料包,冰糖,盐,生抽,老抽,葱。
做法
步骤:先将蛋洗净放入锅中煮熟后,倒入冷水。剥去蛋壳,洗净备用。将葱段,姜片,胡椒粉,黄酒,淀粉倒入后抓捏均匀,搁置15分钟。锅内放少许油,放入冰糖,小火熬化,放入调料,翻...
卤蛋怎么做
好吃
答:
3、卤汁重复使用时,可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。温馨提示:剩余的卤汁还可以炒菜,冒菜,做火锅底料。香辣
卤蛋制作方法
原料:鸡蛋4个 香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根 做法:1、把煮好的鸡蛋用...
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