77问答网
所有问题
当前搜索:
卤羊杂的正确方法全过程
如何做
卤水羊杂
?
答:
1、备好食材。羊排切段、洗净控水,羊杂是提前焯过水的 2、羊排冷水入锅大火烧开撇去浮沫、关火 3、备好
卤羊杂的
调料:小茴香1汤匙,肥羊尾30克,花椒30粒,大料2个,大蒜3瓣,大葱2段,生姜2片,肥羊尾切碎末 4、羊排捞入高压锅里,放入羊杂、步骤3里的各种调料和羊尾末,加入没过食材1厘...
卤羊杂的做法
与配料卤羊杂如何做好吃
答:
1、主料:羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克。2、辅料:羊心100克。3、调料:大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,香菜20克,盐3克,虾油50克,芝麻酱100克,味精2克。4、
做法
:将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠...
卤羊杂怎么
制作?
答:
1.
羊杂
切片,葱姜蒜切片,备用锅里放底油,放入花椒,干辣椒,花椒以后放入葱姜蒜爆香,倒入羊杂翻炒一下,倒入开水,没过羊杂,大火烧开放入白萝卜,烧开。开锅以后撇去浮沫,改到中火,盖盖子煮10分钟。 开锅以后撇去浮沫,改到中火,盖盖子煮10分钟。2. 将羊杂汤倒入砂锅中,改至小火10分...
羊心羊肝羊肚
怎么卤
答:
做法:1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。2、锅中倒入适量清水烧沸
,放入羊杂,加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐,煮至羊杂九成熟后 捞出,沥干,切小块。3、炒锅中倒入羊肉汤,放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐,大火烧沸后改小炎,撇去浮沫,加入醋、味精,待羊杂熟透,加入胡椒粉、香菜...
卤羊杂的做法
与配料
答:
换一锅清水烧开,加入羊肚、肠、心及多种调料(葱段、姜片、花椒、大料、盐
),用大火烧开之后,转至小火炖煮二小时以上,直至羊杂软烂。4. 切割与调味:炖煮好的羊杂捞出后,羊肚切成3厘米长的细条,羊肥肠切寸段,羊肉切成骨牌块,羊心切厚片,香菜切成细末备用。5. 最终卤制:汤锅上火,加入...
香辣
羊杂
面的
羊杂卤
正宗
做法
答:
作法 1.将鲜羊头肉清洗,揩掉油,放到将要开的水锅里烫一下,捞起来,放砧板上刮掉肚毛,清洗预留;羊凉拌鸡反复清洗,用筷子穿翻土来,盘启用绳索绑住;将羊心清洗预留。2.将以上解决好的羊头肉、肠、心一同放进沸水放锅里一下,焯流血沫,捞起来,涮净。3.锅中换冷水煮沸,放进羊头肉、肠、...
羊杂
碎
怎么卤
好吃
答:
羊杂即羊下水,把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。羊杂大西北地区常见的传统风味汤类小吃,
羊杂的做法
有很多种可以做汤可以菜。羊杂加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、...
唐山
羊杂
面的
卤怎么
做
答:
羊杂
面的
做法
:1. 羊舌、羊腰子洗净,除去血水,切成片子;2. 蘑菇洗净,切成对开待用;3. 白面粉用水发透,揉成面团,用擀面杖擀薄,如常规切成面条;4. 将
羊杂
片放入锅内,加水适量,放入生姜,置武火上烧开后移文火炖熬;5. 待羊杂煮烂下面条、食盐、味精、胡椒粉即成。健康提示 1. 补心益...
怎么卤羊
下水出货多?
答:
首先我们要清楚羊下水根据质地分成两类。1、带骨的羊头和羊蹄是一类不易缩水 2、羊肠、羊肚、羊心、羊肝、羊肺这些内脏无骨容易缩水。我们在
卤
制时兑好汤加入调味料、香料包后,先把带骨的羊头和羊蹄放入底部,中间部分放入羊肝、羊心、羊肺。最上面放入羊肚和羊肠。大火烧开后,转入小火让卤汤起小泡微...
榆林
羊杂
碎
做法
答:
榆林
羊杂
碎
的做法
步骤step 1 将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用 步骤step 2 羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用 步骤step 3 将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净 步骤...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
卤羊杂配方
怎样把羊杂卤的好吃闻着也香
清真卤羊杂的配料表
卤羊杂放什么调料
呼市羊杂碎放什么调料
五香卤羊杂的做法大全
煮羊杂去腥的主要调料
煮五香羊杂的香料配方
卤羊杂的做法视频教程