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卤猪蹄子最正宗的做法视频
卤猪脚最正宗的做法
答:
将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水 步骤2
卤猪蹄的做法
图解 将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水 步骤3 卤猪蹄的家常做法 加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时 步骤4 卤猪蹄的简单做法 炖2小时后就可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,...
正宗卤猪蹄制作方法
答:
1、食材:猪脚2个、干红辣椒10个、香叶3片、回香少许、八角10个、桂皮2块、花椒20粒、生姜适量、冰糖适量、盐适量、酱油适量。2、
猪蹄
剁成小块,清理干净杂毛,再用清水反复洗几次。3、将猪蹄冷水下锅,煮开锅后,去掉浮在表面的浮末,然后捞出沥干水份。4、高压锅中加入适量的水,加入干红辣椒、...
卤猪蹄子
的做法
最正宗的做法
答:
卤猪蹄子的做法
如下:主料:猪蹄 配料:大葱,生姜,大蒜,干辣椒,大料,老抽,生抽。1、买回来的新鲜猪蹄清洗干净,用冷水浸泡5个小时左右。2、锅中加入冷水,加入一个葱结和一把红曲米,接下来将猪蹄冷水下锅,开火,水开以后焯水10分钟。3、焯好水的猪蹄用清水多冲洗几遍洗清干净,将猪毛全部去除...
正宗卤猪蹄制作方法
答:
1、材料:
猪蹄
、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。 2、猪蹄清理干净,纵向一劈为二。 3、添加没过的水,大火烧开。 4、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味。 5、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟。 6、锅内下少量油,爆香葱姜蒜、...
正宗卤猪蹄的制作方法
答:
1、首先准备食材,猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄,冰糖,姜片,大葱,生抽,老抽,料酒,食用盐都要准备 2、买
猪蹄的
时候让老板将猪蹄从中间劈开,这样煮的时候容易煮烂,也容易入味。3、将锅中加入冷水然后放入猪蹄,放入姜片,适量料酒,水开后捞出清水冲洗血沫。这样猪蹄煮出来没有腥味。4、如果家里有...
卤猪脚的
美味
做法
?
答:
1、锅里加入清水,把新鲜的猪脚凉水下锅,大火煮开后加入50克料酒,继续煮2-3分钟,然后捞出。2、把猪脚焯水后捞出,用清水冲洗掉表面残留的浮沫,然后把猪蹄表面残留的毛发处理干净,用菜刀划开
猪蹄的
表面,使其在
卤
制过程中更快入味。3、把大葱切成葱段、生姜切成片,八角1克、花椒1克、小茴香1...
怎么烧
卤猪蹄
才入味而软烂?
答:
烧
卤猪蹄
,想要软烂入味好吃,应该按照以下的方法去做。用料 猪蹄 3只 豆筋棍 4根 鸡爪 700克 自制卤料包 70克 盐 二荆条 10根 花椒粒 15克 白糖 30克
做法
步骤 1、自己配制的卤料包(里面有30几味香料)殿堂级味道、二荆条10根、花椒粒 2、锅里放少许油、放入一勺白糖小火炒到糖冒大泡关...
正宗卤猪蹄的做法
是什么?
答:
正宗卤猪蹄是一道传统的中式美食,以其独特的香味和鲜美的口感受到广大食客的喜爱。以下是一种
正宗卤猪蹄的做法
:【材料】猪蹄:2只(约1000克)生姜:一小块 大葱:1根 八角:2颗 香叶:2片 花椒:一小把 桂皮:1小段 草果:1个 丁香:2粒 茴香:少许 干辣椒:几个(根据口味调整)料酒:适量 ...
卤猪蹄
的做法
最正宗的做法
是什么?
答:
【
做法
步骤】1、将
猪蹄
用火烧一下,再用刀刮洗干净,猪蹄这样处理一下才没有异味,而且做出来口感更加软糯,处理好后剁成大块。2、然后冷水下锅,加生姜片和高度白酒去腥,大火煮开后打掉浮沫,再继续煮几分钟,彻底煮透后捞起洗净。3、电锅里放入葱段、生姜片、焯过水的猪蹄,再加一点洗净的花生...
有谁知道
正宗的卤猪蹄子
怎么做吗?
答:
猪蹄
焯水:准备一锅清水,猪蹄冷水下锅,倒入料酒,焯水5分钟,捞出后检查一下,用夹子夹掉残留的猪毛,彻底清洗干净。腌制猪蹄:按个人意愿可将猪蹄切成小块或保持整只,中间划一道口。准备一个大盆,放入猪蹄,加入料酒,葱段、姜片、白酒。搅拌均匀,这一步可直接上手揉搓一会,腌制2小时左右。
卤
制...
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