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卤猪肉的做法及配料
自己如何做
卤猪肉
答:
原料:猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、丁香、陈皮、香叶、盐、老抽、白酒、葱
。做法步骤:第1步、其貌不扬却超级美味。第2步、食材准备好。第3步、凉水下肉加料酒绰水去腥。第4步、水煮捞出来冲洗干净。第5步、砂锅加香叶、八角、桂皮、丁香、陈皮、姜片、卤粉、葱结。第6步、加入适量...
要
卤
好
猪肉
,需要什么样的香料和配比?
答:
猪肉
1000克 葱 一根 姜 适量 炖料 适量 老抽 四大勺 冰糖 少许 洋葱 半头 蒜 四瓣 花椒 少许 大料 少许 盐 适量 步骤:1、猪肉洗净 放入葱姜 2、炖料用纱布包好 里面有香叶 白果 大料 山楂 小茴香等等 3、放入和肉一平的凉水 4、大火煮开 撇去血沫 再继续小火炖煮半个小时 5、取出晾...
正宗
卤猪肉的做法及配料
答:
拆下棉绳,装盘将配菜用的葱丝水分沥干,生菜沥干水分后撕成适合大小,铺在盘子上,拆下绑猪肉的棉绳
,将猪肉放回锅内再次加热后,切成容易入口的厚度,将切好的猪肉片排在生菜上,上面盛放葱丝,再淋上卤汁,卤猪肉置于冰箱约可保存1周左右,也可以切成丁用来炒饭。请点击输入图片描述 ...
猪肉
要怎么
卤
才好吃?
答:
做法:1、猪肉洗干净,根据锅的大小切成块。2、生姜切片
,大葱切段。3、将香叶、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒装入调料袋。4、锅内加适量水,烧开后放入调料袋、冰糖、老抽、盐、葱段和姜片。5、再次烧开后分次放入肉块。6、慢火煮熟。7、吃时切片,调蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。小诀窍 根据...
怎么做
卤猪肉
答:
主料猪后腿肉2000克 辅料冰糖适量盐适量桂皮适量大料适量花椒适量干辣椒适量香叶适量生抽适量老抽适量姜适量 步骤 香喷喷的
卤猪肉的做法
步骤11.这是各种调料~香喷喷的卤猪肉的做法步骤22.猪腿肉化冻,用清水泡去血水 香喷喷的卤猪肉的做法步骤33.将肥肉和瘦肉分开~香喷喷的卤猪肉的做法步骤44.锅里放几片姜...
正确的
卤猪肉的
方法是啥
答:
卤猪肉的做法
1 梅头肉洗干净放入锅中。2 倒入半碗酱油。3 倒入半碗清水。4 加入一勺白糖。5 蒜子剥好。6 蒜子和姜放入锅中。7 开大火煮滚后转小火焖煮。8 期间开盖翻转二至三次。9 焖煮20分钟以上,煮至自己喜欢的软硬程度,开大火收汁。10 吃时切片,淋上汁即可吃用。小贴士 1、也可...
卤猪肉
怎样制作?
答:
1、食材。2、把五花肉洗净切大块。3、焯水,去掉血沫,捞起,姜去皮切片。4、把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧。5、加入卤料纱布包,干红辣椒。6、大火烧开,加五花肉姜酱油料酒盐。7、再大火烧开,转中火煮30分钟左右。8、直
卤
到五花肉软烂鲜香,关火,等汤汁凉透捞起...
卤肉的配方
及配料
卤肉
的做法
配料
答:
1、食材:
猪肉
(或其它肉)500克,红糖、花椒、姜、茴香适量,陈皮、香叶、桂皮适量,干辣椒、八角、黄芪适量,茶叶、葱少许。2、备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角办成小片。葱切成葱花备用。3、猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加...
卤肉需要什么
配料
?怎么做
答:
辣椒油适量 步骤:1.
猪肉
洗干净,凉水后备用 2.入油锅炸至水分溢出 3.卤肉料备好 4.锅中加适量水,加老抽,卤肉料,盐,大葱,大火烧开 5.猪肉炸至两面略黄即可,捞出放入烧开的卤肉料里,煮大概两个小时,再闷两个小时,放凉切块 6.切片后可加入适量辣椒油蒜子葱叶拌匀,也可直接食用 ...
卤肉
的做法
+最正宗的做法?
答:
材料:5斤
猪肉
(任何部位都可以)、10g鸡精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml清水,食盐、胡椒粉等。【卤肉的正宗制作方法】1、把草果敲碎,去除草果籽,然后把15种香料全部放进冷水中浸泡10分钟,然后把香料捞出沥干水分,全部装进卤料包。这么做是要除掉香料中的灰尘、杂质和黑色素,避免食材被
卤
成黑色。2、猪...
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