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卤牛腱子的做法
卤牛腱的做法
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答:
卤牛腱的做法
步骤step 1 将恒都牛健子肉自然解冻 步骤step 2 解冻后取出洗净,然后用清水浸泡1小时去除一下血水 步骤step 3 把自制老卤汤倒入锅内,加入清水,如果没有老卤汤就省略,直接用清水好了 步骤step 4 接着把牛腱子肉放入锅内 步骤step 5 加入葱、姜、蒜、干辣椒 步骤step 6 再把香...
牛腱子
怎么
卤
好吃
答:
牛腱子
肉好吃的
卤
法如下:第1步、牛腱子洗净从中间切开,用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入牛腱子中小火卤四十五分钟。第6步、卤好的牛腱子浸泡一夜,捞_切片即可。
卤牛腱子的做法
答:
卤牛腱子
食材:牛腱子
做法
: 1、牛腱子先切大块泡出血水,用牙签扎几个孔(为了更入味)倒入加了料酒、花椒、姜片的冷水中,大火煮开撇去浮沫后,捞出洗净备用;2、转到珐琅锅,加两勺料酒、两勺老抽、一大勺甜面酱、一勺黄豆酱、适量生抽、盐调味,倒入香叶、干辣椒、桂皮、八角,加入盖过牛肉的热水,大火煮开,小...
卤牛腱子
肉
答:
卤牛腱子
肉 准备材料: 一大块肉牛腱子肉、一捆葱、各种香料(花椒、香叶、八角、丁香、甘松、甘草、香砂仁、山奈、白寇、草果、小茴香)。 烹饪步骤: 1.精选牛腱子肉,冲洗干净后,切成一条条。 2.准备一锅水,冷水倒入香料,一捆葱。 3.冷水下牛腱子肉煮开30分钟,再转小火煮40分钟。 4.取一块肉,用筷子插...
牛建子肉怎么样做好吃
答:
卤牛腱子的做法
步骤step 1 牛腱子顺着筋膜分成小点的块,泡凉水中两个小时,去掉多余的血水;入温水锅中,中火煮开;从滚开的地方捞出,避开浮沫,这样就不用再冲洗了;步骤step 2 将肉块直接夹入电饭煲内胆中,将上述的调料同入锅中,调料这些可以调整,比如放几个砂仁、香叶、干红辣椒、香奈等,...
卤牛
肉选什么部位的肉
答:
卤
牛肉选的是
牛腱子
肉,下面是具体
做法
:准备材料:牛腱900克,盐28克,花椒10克,干辣椒适量,葱适量,姜适量 1、准备好所有材料,牛肉用清水浸泡三小时中间换三次水。2、将准备好的花椒倒入炒锅,炒出香味。3、花椒炒好后用擀面杖擀碎,与食盐混合。4、带上一次性手套,取出浸泡好的牛肉准备涂沫...
牛健子怎么
卤
制好吃
答:
分享我做的
卤牛腱
,真的香,
做法
也简单,大家可以按照我的方法去试试!食材准备:
牛腱子
、料酒2勺、盐半勺、生抽4勺、老抽2勺、豆瓣酱2勺、大葱切段、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、八角、冰糖 做法:冷水下牛肉,加半勺料酒,煮出血水,冷水冲洗后倒入电饭煲调个料汁:2勺豆瓣酱、生抽4勺、老抽2勺、2勺料酒、...
卤牛腱
吃法
答:
牛腱子
盯着牛腱芯这个部位买,就会Get到花纹好看的啦!外圈的筋膜要整片!想吃麻辣口的放红油豆瓣+朝天椒,不辣口的放黄豆酱!
做法
很简单!抽真空可以保存5天,吃的时候用干净的筷子夹出来!或者分装冷冻保存可以更久!吃的时候撒点烧烤粉空气炸锅热一下,巨香!牛筋的部分QQ软软的,牛肉的部分糯糯的,口感很棒!1个做不...
零失败
卤牛
肉
答:
卤
牛肉 食材:
牛腱子
1kg、五香料、葱、姜步骤:1、准备调料:干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜片、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许冰糖;2、牛腱子冷水下锅加料酒、姜片、葱段焯水;3、清水洗好后放入快锅内,加入提前准备好的调料,盖好盖子,等压力阀出现两条杠后等待15-20分钟即可。 已赞过 已踩过< 你对这...
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