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制作馅饼怎样和面
我想
做馅饼
,
怎么和面
,既松软又好吃
答:
打开水龙头,小小的水流,如图。左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩
。继续。不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方。直到所有的干面粉都润湿了,包括碗底,也没有干面粉了,如图所示。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要...
我想
做馅饼
,
怎么和面
,既松软又好吃
视频时间 01:01
馅饼和面
方法
答:
方法:1、将面粉舀到盘子里,慢慢往里面倒水,边倒边搅拌面粉。2、不断移动碗的位置
,一直搅拌,让所有的面粉都接触到水。3、开始用筷子搅面,顺着一个方向不的搅拌,中途换换方向也行。4、搅拌到面疙瘩消失同时面也起筋,碗里所有的面此时都粘成一团,非常有弹性和面筋感。5、此时搅拌好的面团再...
馅饼
的
面怎么
和才软窍门?
答:
馅饼面按照以下方法和饼才软:
1、首先和面,馅饼想要柔软好吃,和面时水的用量最关键
。300g普通面粉,加入2g盐增加筋性,再分次少量加入170ml大约40度的温水,搅拌成没有干面粉的絮状,揉成光滑的软面团,刚开始揉不光滑,可以饧5分钟再揉。2、揉光滑后,搓成条切成8个剂子,每个剂子再揉光滑,搓成...
馅饼面怎么和面
答:
一:
馅饼
面
和面
,需500克中筋面粉和180毫升开水、100毫升凉水,食用油适量。 二:将开水倒入面粉,快速搅拌成面絮状,再加入凉水继续搅拌至无干粉,揉匀后盖湿布放置醒20-30分钟。 三:醒好的面团取出揉匀,直至表面光滑,可
制作
各种美味馅饼。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
馅饼
的
面怎么
和
答:
一、饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把
馅饼
的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么
和面
,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了。二、馅饼的具体操作步骤如下:1、和面,应该是软硬适度,否则容易破。2、菜馅...
烙
馅饼
的
面怎么
和?
答:
馅饼面怎么
弄如下:1、将准备好的高筋面粉放入到盆中。2、面粉中间挖出一个小坑,向小坑中慢慢的加入温水,在加入温水的同时不断的搅拌面粉。3、先将面粉搅拌成面疙瘩,然后再慢慢的搅拌成面絮,直到盆中没有干的面粉就可以了。4、搅拌面的时候需要一个方向搅拌,用手将所有的面絮揉成面团。5、...
在家
做馅饼
咋
和面
答:
在家
做馅饼
的
和面
方法如下:材料/工具:面粉、面盆、凉水、开水、碗、筷子、笼布。1、将面粉舀到
和面
盆里。2、取一小碗,打开自来水笼头,接多半碗凉水,在加点开水,兑成约30度的温水。3、左手拿水碗,右手拿一双筷子,边给盆里的面粉上倒水边搅拌,面粉会逐渐出现面疙瘩。4、继续把水倒入有干...
馅饼
面的
和面
方法
答:
1、我教大家一个半烫面的方式
和面
,这一盆面重约400克,从中间一分为二。2、左边用开水和面,右边用温水和面。3、把面絮揉成面团,盖上一层保鲜膜,静置休息30分钟。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/930025793501951739/answer/4509691148 新...
烙
馅儿饼怎么和面做
又软又好吃
答:
烙
馅饼和面
又软又好吃的方法如下:1、温水和面:
做馅饼
用的面最好用温水,可以稍微热一点,大概45°左右,这样可以更好地把握馅饼的软硬度,醒面用的时间也会比较短一点,做饼这一类的食物和面时用温水效果最好,这样和面又软、皮又薄,冷水和热水和面的话软硬度难以堂握。2、酵母发面:发面是指面团...
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