77问答网
所有问题
当前搜索:
刀削面
刀削面
怎么做+用文字叙述出来?
答:
自制
刀削面
的用料:面粉250克、水75克、瘦肉50g、香菇6朵、西葫芦一块、豆腐一块、胡萝卜半根、木耳一把、西红柿3个、豆角一把、蚝油两勺、生抽2勺、五香粉一勺、盐1勺、老抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、鸡精1勺。 自制刀削面的做法: 步骤1:面粉和水的比例是3:1,面要和的稍微硬一些才好削,凉水一点点加入...
刀削面
的做法
答:
刀削面
的做法如下:准备食材:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。,1、中筋面粉和水搅拌成絮状,再不断揉捏成光滑粘手的面团。,2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水,水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味,再把揉好的面团削进锅内煮1~2分钟左右。4、煮面的过程...
刀削面
的常见的做法?
答:
刀削面
的做法步骤如下:1、食材准备,胡萝卜切小丁,猪肉,洋葱切丁。2、锅中煮水,焯冬笋丁后捞出。3、锅中留油,放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。4、.放胡萝卜丁炒2分钟,然后加入肉丁炒断生,放生抽,白糖,1勺蚝油炒匀。5、放十三香和胡椒粉炒匀。6、加入焯好的冬笋炒2分钟。7、...
刀削面
的家常做法
答:
1、准备好所用的食材,油菜掰下叶子,洗去泥土,泡淡盐水中浸泡备用。2、首先制作面团,面粉放入大碗里,一边倒水一边用筷子搅拌面粉。3、把面粉搅拌成面絮状后,上手把面团揉成面团,制作
刀削面
的面团,比饺子面团要硬,不能太软,如果太软就再加点面粉。4、揉好的面团无需光滑,没有干粉匀和就行。...
刀削面
怎么配料
答:
主料:牛肉100克、
刀削
挂面125克、新鲜香菇2个、红泡椒1个、青蒜3根 辅料:盐适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量 步骤:1、牛肉切薄片,一点料酒,一点点盐,一点油,腌制一会。2、锅里大火开始煮水,水开后,加一点油一点盐,再入面条。这种宽面要一根根错开下,一把撒下去容易粘连成团。面条...
刀削面
和面的方法有诀窍吗?
答:
1、
刀削面
对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面,三两水。 2、和面时加入少许盐,增加面的劲道。不断揉搓,打成面穗。 3、再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。 具体做法如下: 食材 面粉600克 五花肉 400克 盐 适量 大葱 一小段 生姜 一小块 八角 两...
刀削面
的拼音
答:
刀削面
的拼音:dāo xiāo miàn。一、刀削面 刀削面,别称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘...
刀削面
的做法
答:
一、首先称量好所需要的面粉和水,如下图所示:二、揉成略硬的面团,醒发一小时,如下图所示:三、然后准备好
削面
刀,如下图所示:四、醒发后面团表面就会变得很光滑。五、之后把面团托在左手开始削面,如下图所示:六、削好的面条直接削入烧水中,如下图所示:七、煮至浮起后再煮2分钟就熟了,...
太原有哪些当地人推荐的
刀削面
馆?
答:
张家
刀削面
:位于太原市万柏林区南内环街,是一家当地人常去的刀削面馆。这里的刀削面面条宽而薄,口感劲道,配上浓郁的猪肉汤底,味道鲜美。李家刀削面:位于太原市迎泽区滨河东路,是一家有着悠久历史的老字号刀削面馆。这里的刀削面面条细而长,口感柔软,配上鲜香的牛肉汤底,味道独特。以上是...
刀削面
家常做法
答:
一、家常
刀削面
材料:面粉、番茄、土豆、鸡蛋、葱花、青菜、肉末、盐、醋、酱油。做法:1、取适量面粉加水糅合,水应多次少量添加,并且尽量将面打成散块,以方便估量水是否加够。面团和干粉1:1左右的时候就停止加水开始揉面了。2、当面和的差不多了就盖上湿布放在一旁醒十至二十分钟。3、面醒得...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
刀削面的制作过程文字版
刀削面没刀怎么削
油泼刀削面
刀削面的广告宣传语
刀削面的几种做法
刀销面怎么做好吃窍门
餐馆壁纸刀削面
太原刀削面介绍
刀削面的汤汁怎么调