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冻的东西放凉水为什么化得快
为什么冷水
解冻更快
为啥冷水
解冻更快
答:
1、由于冰的温度在0℃以下,用热水解冻,冰会吸收热量使其外层迅速解冻,温度迅速升到0℃以上,
导致冰层之间产生空隙,减少热量传递,不易解冻冻品内层
。2、用冷水解冻,冷水首先会释放热量降到0°C,直至结冰,放出的热量会被冻品吸收,因此解冻更快。
冷水
解冻比热水快的原理
答:
1. 能量传递原理:无论是凉水还是热水
,与冰冻物体之间存在温差,因此能量会互相传导。由于水传导能量的速度快于食物,热水的能量传递到冰冻物体内部的速度相较于凉水解冻的过程要慢,因此凉水解冻速度较快。2. 解冻过程分析:当物品冻结后,其温度低于0℃。如果将其放在热水中解冻,物品会从热水中吸收热...
凉水化
冻梨
为什么
比热水快的原因
答:
1、将冻梨
放在冷水
中的时候,由于冻梨的温度低于水,所以会吸收水里的热量,
冷水放
出热量后就会自动在冻梨表面结成冰,当冰的厚度不再增加时,证明此时冻梨和水的温度都达到了0℃,那么此时冻梨就解冻完成了。2、而用热水解
冻的
话,冻梨被烫热的外层是热能传递的不良导体,因此导致传热速率降低,从而就...
冷水
解冻比热水快的原理
答:
能量守恒原理
。凉水和热水相对与冰冻物都有温差,能量就要互相传导,
水的传导能量的速度比食物要快
,热水的能量要传到冰冻物的内部比从冰冻物体将能量传到凉水里要慢,所以凉水解冻快。1、物品冻住后,温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,物品从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,...
为什么凉水
解冻比热水快用的是什么原理
答:
而把冻肉放在冷水中,
冻肉吸热而使冷水温度很快下降
,部分水还会下降到0℃以下,会结冰。1克水结冰会释放出80卡的热量,可以持续放热。因此,使用冷水解冻会比热水更快。专家称,最科学的解冻方法是将冷冻的肉类放在冷水中浸泡,或放在4℃至8℃的环境中,比如冰箱保鲜柜中,使其自然解冻。大部分人为了...
冷冻的食物
解
冻为什么
用
凉水
解冻呢?
答:
还原成汁液渗入肉的纤维内,使肉恢复原来的性质,从而保持肉的原有营养与美味,如果用热水解冻,肉的汁液晶体
很快
融化,来不及渗入肉的纤维而白白流失,从而失去一部分蛋白质和芳香味物质,使用这种肉做成的食品,营养价值不高,味道不佳。科学的解冻方法是将
冷冻的
鱼、畜肉、禽肉类等
食物放在冷水
中浸泡...
把冻住
的东西
泡在
凉水
里
为什么
比热水里
化得快
答:
1. 冻住
的东西
在
凉水
中比热水中
化得快
的原因在于热传递的原理。2. 当物品从
冰冻
状态转移到热水中,外层迅速融化并升温至0℃以上。3. 这导致外层与内部之间形成温度梯度,减少了热量的传递效率。4. 内部的核心区域因此难以继续吸收热量,形成难以融化的硬核。5. 相反,如果将物品浸泡在
冷水
中,冷水会...
开水化冰快还是
凉水化的快
答:
冷水,凉水解冻比较快.
能量守恒原理
.凉水和热水相对与冰冻物都有温差,能量就要互相传导.
水的传导能量的速度比食物要快
,热水的能量要传到冰冻物的内部比从冰冻物体将能量传到凉水里要慢.所以凉水解冻快
冰是在温水中融化的快,还是在
凉水
中融化
的快
?
答:
1. 人们普遍认为,热水由于温度高,能提供更多的热量,因此冰块在热水中融化应该比在
凉水
中快。2. 然而,东北地区的人们有一个习惯,就是用凉水浸泡冬天食用的冻梨,这样据说可以快速解冻。3. 这种做法似乎与常规观点相悖,引发了对冰融化速度的深入思考。4. 有关专家解释说,解冻过程中,冻肉使用凉水是...
为什么
冰在
凉水
中化
的快
答:
因为在两物体温度差不多时的热传导速度最快,而冰和
凉水
的温度差不多,故冰吸热较快,也就
化得快
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