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冬菜是不是梅干菜
冬菜
和
梅干菜
一样吗
答:
不一样
,冬菜为煮汤时放点调味,梅干菜可做扣肉煲,煲骨头汤
梅干菜
是什么菜?
答:
01
梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜,多是由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等晒干腌制而成的干菜
,其中,以芥菜干最为常见。食之能解暑热、洁脏腑、消积食、治咳嗽、生津开胃。浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地称“梅干菜”,浙江台州称“菜干”,广东梅州称“梅菜干”。有芥菜...
梅干菜
是什么菜 梅干菜是什么菜晒干的
答:
晒干腌制而成的干菜梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜
,多是由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等晒干腌制而成的干菜,其中,以芥菜干最为常见。梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食...
梅干菜
是什么菜晒干的
答:
浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地称梅干菜,浙江台州称菜干,广东梅州称梅菜干
。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多是居家自制。做法是使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。
梅干菜
是什么菜晒干的
答:
梅干菜其实就是一种自制的菜干
,其原料可以使用芥菜、油菜、白菜、冬菜或者雪里蕻等。梅干菜的做法也非常简单,需要将菜叶晒干、堆黄,然后蒸制、加盐腌制,最后将其晒干装坛,随吃随取即可。梅干菜在不同地区叫法不同,在浙江绍兴、宁波、金华、丽水和江西抚州被叫做梅干菜,在浙江台州被叫做菜干,在...
正宗
梅干菜
是什么菜晒干的
答:
正宗的
梅干菜
一般是用芥菜晒干制作而成的。由于梅干菜在很多地方都有生产,所以生产的原材料也有所不同,常见的有油菜、白菜、
冬菜
、雪里蕻等。梅干菜是将菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制而制作出来的。
梅干菜
和雪菜的区别 关于梅干菜和雪菜的区别介绍
答:
4、
梅干菜
,是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、
冬菜
干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。5、梅干菜,油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜...
梅干菜
是用什么菜做的
答:
梅干菜
一般用芥菜叶做,也有用雪里蕻、油菜干、
冬菜
干制作的。用芥菜梅干菜味道最鲜最好吃。在农村三月的芥菜收割放到阴凉地方堆一堆,发热变黄,这样发过的菜好吃一些。然后把菜叶清洗减去烂掉的把菜切碎早放到通风的地方晾去外表水分。最后收到缸里一遍菜一遍盐腌上,比例100斤菜放3斤左右盐,垫上...
梅干菜
和雪菜是同一种吗?
答:
3、
梅干菜
,是一道浙丽水、慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、
冬菜
干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。4、梅干菜,油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜...
梅干菜
是什么
答:
梅干菜
其实就是一种自制的菜干,其原料可以使用芥菜、油菜、白菜、
冬菜
或者雪里蕻等。梅干菜的做法也非常简单,需要将菜叶晒干、堆黄,然后蒸制、加盐腌制,最后将其晒干装坛,随吃随取即可。梅干菜在不同地区叫法不同,在浙江绍兴、宁波、金华、丽水和江西抚州被叫做梅干菜,在浙江台州被叫做菜干,在...
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