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做馒头放酒吗
酒可以发面
做馒头吗
答:
可以是可以
,但酒不能代替水,发面的时候放2瓶盖酒可以使面发的更好
我想用米酒发面
做馒头
,为何总发不开呢?两三小时后面团发大很多,但却...
答:
水分几次放到面粉里,揉到不沾盆的时候就取出,然后在案板上撒适量面粉,再加入米酒
,揉成光滑的面团即可,具体做法如下,首先准备材料:米酒:适量、面粉:适量。1、水分几次放到面粉里,揉到不沾盆的时候就取出 2、在案板上撒适量面粉,再加入米酒,揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜让面团发酵 3、面...
做馒头
面粉发酵能加
酒吗
答:
一般情况下最好不要加
,吃上去有酒味
醪糟
馒头
怎么做?
答:
7、锅中烧水,水开放上蒸篦,在蒸篦上刷上一层食用油,将
馒头放
上去,不要挨在一起,留些发酵的空间。盖上锅盖大火蒸12分钟,关火焖两分钟掀盖。做好的酒酿馒头香味扑鼻,特别柔软有弹性,吃起来口感也很筋道。针对于大家
制作
过程中经常出现的一些问题,下面的小贴士一定要认真看哦!【小贴士】每个...
做馒头
可以放米酒吗
答:
当然可以啦。米酒可以帮助面粉进一步发酵,蒸出的
馒头
更喧腾。
用米酒可以发
馒头吗
答:
米酒可以的。但必须是没有灭菌的生米酒。应该和少量面粉混合放两天产生气泡加到面粉里发面。原料:.做酵母原料:米酒100克,水200克,面粉400克,主面团用面粉1000克。做法:1、米酒和水搅拌均匀,然后加入面粉400克搅拌成面糊;2、面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀,冬天室温发酵会慢,但还可以室温...
如何用米酒发酵
做馒头
?
答:
适量、温水:适量。1、面粉中放入米酒适量的温水。2、活成软硬适中的面团,醒发1个小时。3、发好的面。4、在案板上揉匀。5、下成大小适中的剂子。6、把下好的剂子,揉成园馒头,醒10分钟。7、凉水把醒好的
馒头放在
蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟。8、正好的馒头,带着米酒的香甜,特好吃。
如何用米酒发酵
做馒头
答:
8、可以按自己喜欢的给面团做造型, 最简单的就是揉成圆团, 那我就用最简单的揉成小圆团。9、揉好的小圆面团就是
馒头
坯,
放入
蒸屉让其自然醒发20分钟。10、醒发好就可以拿到沸水锅里蒸, 蒸制时间6-8分钟, 是水沸后放上蒸的时间。11、蒸出锅装盘子就可以享食了。
蒸
馒头
,和面时为什么放啤酒呢?
答:
啤酒
馒头
松软。和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半),这样蒸出来的馒头格外松软。在
制作
发酵面点和面时,加入一些生啤酒(水和啤酒各半) ,可以帮助发酵。成品不但酥松,而且风味别致,有一种类似的肉香。如做葱油饼或甜饼时,在面粉中掺一些啤酒,可使饼既脆又香 ...
白酒
和面粉可以
做馒头吗
?
答:
白酒可以和面粉一起用来
做馒头
,但用量不宜过多,不然白酒中过高浓度的酒精很容易将发面的酵母菌杀死,导致整个面团发酵不够完全,或发面失败,一般2斤面粉的白酒投放量最好不要超过100ml就可以了。蒸
馒头放白酒
有什么用 蒸馒头放白酒能让发好的馒头更加香软、蓬松,使馒头的口感得到质的提升,并且此时...
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