77问答网
所有问题
当前搜索:
做饭书籍推荐必看的
有哪些学
做饭的书籍
值得
推荐
?
答:
《厨房里的科学》 - 哈罗德·麦基著的这本书深入讲解了烹饪过程中的科学原理
,适合那些对烹饪背后的科学感兴趣的读者。
《味道的历史》
- 这是一本探索人类口味和文化历史的书籍,由美食作家汤姆·斯坦迪奇所著,为读者提供了一个关于食物如何塑造世界的全新视角。
《无国界料理》
- 由安东尼·波登等人所...
关于吃,美食方面,有哪些好的
书籍推荐
答:
03.《和星云大师一起吃饭》这本书是一本结合了佛光山寺六十多道料理的书
,它包括面食、手工菜还有很多汤。它也是比较特别的一本书,在介绍菜之前,它首先展示的是一篇文章,这篇文章大多是做饭的法师的心里所想,更有星云大师写出自己对待吃这一方面的感悟。这样的书,让人打开就觉得不是菜学做菜,...
推荐
新手看的
做饭书籍
有哪些?
答:
《厨房里的科学》 - 这本书从科学的角度解释烹饪中的许多原理和技巧
,适合对烹饪有兴趣深入理解的新手。
《五味之道》
- 是一本介绍中医食疗和五味调和的书籍,适合对中医饮食养生感兴趣的新手。
《零基础学烘焙》
- 对于喜欢烘焙的新手来说,这本书提供了从基础面团到复杂糕点的各种食谱和技巧。《简...
烹饪的书籍
有哪些可以阅读欣赏的
答:
专业的烹饪书籍 《烹饪概论》、
《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《餐饮服务》 、《烹饪英语》、 《面点制作工艺》 、《烹饪工艺美术学》 、《西式面点知》、《西餐工艺学》、《都市流行菜》 、《中国饮食保健》 、《调酒工艺》 、《火锅与烧烤工艺》 、《中式菜系》 、《烹饪工艺基础...
有关
做饭的书籍
有哪些值得看的
答:
有关做饭的书籍
1.朱秩说菜
大陆最高端美食节目主持人的书。比想象中的好的多。实用又好看。2.
细说川菜
我国烹饪最高学府-成都烹饪高专老师写的。非常口语,非常四川话,做法讲的很透。不懂四川话的就不要看了。3.
国宴与家宴
写得真的很好。散文,寄情于食。比起林文月的那本烹饪书,我更喜欢这本。...
想学习
烹饪
,有哪些书值得
推荐
?
答:
第一,
《舌尖上的中国》菜谱有荤有素
,烹饪手法包括了剪炸煮炒煲汤等等,都是全国各地的一些名菜小吃。这个电视节目大家应该都看过,书里面的介绍会更加的详细齐全,简直就是傻瓜式的教学了,具体需要的食材和调料的克重,还有每一步的做法以及火候的掌握等等,旁边都非常贴心的配了图片。有了它,只要你...
想要学习
做饭
,有哪些关于
做菜的书籍
值得
推荐
?
答:
《
烹饪
入门卷》《烹鱼DA法卷》《妙味鸡翅卷》《滋补菜单卷一》《行军速食手卷一》《美味家常食谱》 《酒肉无忌卷》《强力食补卷》 《强身药酒卷》《美味药膳卷》《飘香玉液卷》 《炖鸡DA法卷》 《超辣喷泪食谱》 《醉仙望月食谱》。
有哪些值得
推荐的
美食
书籍
答:
《饮食之道》《饮食之道中国饮食文化的理路思考》是高成鸢先生关于饮食文化研究成果的首次结集。上世纪九十年代,高先生在《中国
烹饪
》开设专栏,提出了一饮食哲学的命题,受到了国内外饮食研究界的较高肯定,季羡林先生也极为推重,称之为一可成一家之言一。《后厨机密》《后厨机密:从杂志编辑到厨室...
想要学习厨艺,有哪些实用的
书籍推荐
?
答:
我觉得可以买一本叫《百吃不厌的家常菜》,里面有上百道家常菜的
做饭
,想学厨艺可以买来看看,另外现在网络很发达,想做什么菜也可以上网搜索一下做法,比如小红书就有很多菜的做法分享,我就常常这样查找!另外想学习厨艺,除了学会怎样
做菜
,还要学一学每种菜的营养价值适合什么身体状况,这样才能为家人...
作为厨房小白,有没有可以
推荐的
关于家常菜的
书
?
答:
一、如何才能够学会做饭?现在学会做饭,这也是一个非常简单的事情,平时我们在家里面的时候就可以去研究研究。商品教大家看书,小编更大的
推荐
,大家去看一些短视频来学习做饭,因为我们能够通过一些短视频看见一个菜的真正做法是什么样子的?也可以让我们很好的进行学习,小编建议大家,如果是不太会
做饭的
...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
厨师必看的三本书
中国厨师必看的十本书
教做菜的书哪个靠谱
学厨师必看的书
烹饪专业的书籍
餐饮人必备三本书籍
10本必看的美食书籍
做饭入门书籍
关于厨艺的书籍推荐