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做纳豆用什么黄豆
纳豆机
自制纳豆用什么
豆做比较好
答:
家用纳豆机做纳豆用大黄豆还是小黄豆一般来说,纳豆机做纳豆,
选用小粒黄豆是比较好的
,因为小粒黄豆的蛋白质含量比大粒黄豆要高,用小粒黄豆做纳豆,黄豆发酵的更好,拉丝更多。当然,大粒黄豆也是可以做纳豆的,而且由于小粒黄豆产量低,而且很大一部分都出口了,国内小粒黄豆市场上很少,因此一般都是用...
纳豆
小粒和大粒有
什么
不一样
答:
2. 国内生产的纳豆多数采用大粒黄豆
,这使得小粒纳豆在市场上的价格略高于大粒纳豆。3. 小粒黄豆在营养价值上通常优于大粒黄豆,因此,小粒纳豆在蛋白质含量上高于大粒纳豆。4. 使用小粒黄豆制作的纳豆,其发酵效果更佳,拉丝现象更为明显,为家庭自制纳豆提供了更好的选择。5. 若有兴趣在家自制纳豆,...
纳豆
是
什么
豆怎么做
答:
纳豆是发酵豆,怪味豆。做法如下:材料:干黄豆150克
,白糖5克,味精2点5克,纳豆菌。步骤:1、选干黄豆,不要用转基因或陈年的豆子。挑选好的150克干黄豆清洗一下。2、用矿泉水泡黄豆24个小时,中间换3到4次水,天热要放冰箱冷藏泡发。泡豆最佳温度是8到10摄氏度。3、泡好的黄豆滤掉水,放入...
纳豆机怎么
做纳豆
呢?做出的纳豆有啥用?
答:
一、纳豆机怎么做纳豆 1、选购黄豆。所有黄豆均可,
小粒黄豆更好
。2、称取黄豆500克(0.5公斤)。(初次一定要准确称量,今后可用杯子或小碗来计量。)3、浸泡黄豆。用足量的水(3倍以上)浸泡黄豆,冬天低温12小时以上,夏天8—10小时即可。4、蒸豆。用高压锅蒸豆。将黄豆装入盆(碗)中直接放入高压锅。
做纳豆用什么
样的
黄豆
答:
做纳豆用新鲜,饱满,无坏的小粒黄豆为宜
。【主料】黄豆 (250克);【辅料】纳豆菌粉 (一小包)、 生抽 (一汤匙)、 白糖 (一小勺) 、味精 (少许)、 凉开水 (少许);【厨具】高压锅 【方法步骤】1、黄豆提前一晚泡上;2、泡发后的黄豆,比原来大出2倍;3、 黄豆放入电压力锅中,放入清水盖...
纳豆
小粒和大粒有
什么
不一样
答:
真正的纳豆应该都是
小粒黄豆
做的。但由于小粒黄豆产量低,再加上小粒黄豆大部分都出口日本和韩国了,导致国内小粒黄豆市场上很少,甚至有的人见到小粒黄豆都称奇。所以国内的纳豆大部分都采用大粒的黄豆做纳豆。(市场上小粒纳豆比大粒纳豆要贵一点点)一般来说,同类的粮食或种子越小越好,其营养价值也...
做纳豆用什么
样的
黄豆
答:
做纳豆用新鲜、饱满的
小粒黄豆
。做纳豆的食材如下:黄豆、纳豆菌粉、生抽、白糖、味精、凉开水。做纳豆的方法步骤如下:1、将黄豆浸泡一段时间,泡发后的黄豆放入电压力锅中,倒入清水,盖过黄豆;2、使用电压力锅煮豆的功能,约50分钟,做纳豆的容器、工具用沸水消毒,将蒸好的黄豆沥掉水分放入容器...
纳豆
是
大豆
子好还是小豆子好
答:
大豆
好
纳豆
,起源于中国古代 ,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始
制作
,由
黄豆
通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜,不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率,更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质,具有溶解体内纤维蛋白及其他...
纳豆
是怎么做成的
答:
将干黄豆用水完全泡发,黄豆最好选用新鲜非转基因的
小粒黄豆
。已经试验黑豆、 青豆均可,据资料玉米、花生也可以做纳豆,豌豆好像不行 2 把黄豆加水煮熟至手指一捏即碎的状况,把黄豆滤干。3 趁热将黄豆装盘或者装保鲜盒,上覆保鲜膜,保鲜膜扎透气孔,放温暖处保温2天左右(可放酸奶机,或用热水...
纳豆
的
制作
方法是
什么
?
答:
1、纳豆属于纳豆菌发酵食品,许多人不喜欢纳豆发酵中产生的臭苦味及黏丝,但由于纳豆有很高的营养价值,冲着身体健康, 也会通过调味慢慢爱上纳豆。(纳豆菌是有益菌,每1克纳豆大约有10亿个左右的纳豆菌)2、鲜纳豆是极
小粒黄豆
做的,黑纳豆是黑豆做的。原料采用东北小粒有机黄豆(有机食品能量很高)...
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