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做煎饼要加酵母粉吗
东北大米软
煎饼
的做法和配方?
答:
煎饼的做法和配方: 1.首先碗中放入100克的大米粉,30克面粉,10克的糯米粉。
2.再加入2克酵母粉
,1克泡打粉,加入120克温水边倒边搅拌,搅拌成浓稠的面糊状,搅拌到干粉消失,提前筷子面糊挂丝流动成线。 3.盖上盖子放温暖的地方醒发,大约需要一个小时已经充满泡沫,体积变得非常膨大,用筷子搅拌排气。 4.准备一个...
做煎饼
合面用什么面粉,
需要加酵母粉吗
?
答:
做煎饼用杏花牌中筋或低筋面粉,
不需要加酵母粉的
。
煎饼
面糊配方
视频时间 03:52
做煎饼
和面用什么面粉什么
酵母
?
答:
做煎饼和面用普通面粉就可以了,
不需要酵母
。酵母一般是做包子、馒头的时候用。煎饼的做法:主料:面粉500克、鸡蛋2个 辅料:韭菜 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)辣椒 (适量)步骤:1、准备500克面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状 2、打入鸡蛋,加上切好的韭菜 3、顺着一个方向,...
酵母粉
摊
煎饼
起到的作用?
答:
摊煎饼一般是不用酵母粉的
,这样摊出的煎饼有一定的韧劲,有嚼头好吃,添加适量的酵母粉,能使贪出来煎饼起到蓬松软化的作用。
做山东杂粮
煎饼
和面
需要酵母粉吗
?
答:
不
需要
的哦~山东
煎饼
果子的
制作
方法和技巧(包括面糊酱料配方)见一下步骤:一、面糊的配方:面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些,新手水加多一些。 白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可以不放。二、和面的方法:面水比例在1:1.3左右。千万不要一次...
山东
煎饼放酵母吗
答:
不
放酵母
。和面,稀一点,要稍微加点花生油,免得粘鏊子
我做的杂粮
煎饼
为什么凉了发硬咬着费劲,
要加
什么吗?
答:
酵母粉
,和面的时候加点热水
做葱油饼
用
什么面粉和
酵母
好些?
制作要
注意的事项有哪些?
答:
做煎饼
和面用普通面粉就可以了,不
需要酵母
。酵母一般是做包子、馒头的时候
用
。煎饼的做法:主料:面粉500克、鸡蛋2个 辅料:韭菜 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)辣椒 (适量)步骤:1、准备500克面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状 2、打入鸡蛋,加上切好的韭菜 3、顺着一个方向,...
山东杂粮
煎饼
的做法和配料
答:
山东杂粮
煎饼
的做法:1、
制作
老面。50g面粉加0.5g
酵母
(一点点,随手抓,不
用
称量),再加水调成糊状,夏天室温下放半天,或者冰箱放一天,发酵成老面。2、制作杂粮粉。用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可。我用了黄豆,绿豆,燕麦,小米,最后还掺入了玉米面。如果有地瓜面,高粱面什么的也...
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