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做火烧的面怎么和最好
发面
火烧怎么
和面
视频时间 03:43
做火烧怎么
和面
答:
1、酵母提前用水化开
。2、将酵母倒入水中搅拌。3、首先把所有材料混合均匀,揉成大面团。4、发酵至两倍大。5、发酵好的面团充分排气。6、分成一样大小的面团,然后揉圆。将面压扁。7、擀成薄饼。8、放入锅内煎制,小火。9、正反金黄即可。
街上卖的酥皮
火烧的
制做方法。面是
怎么和
的。
答:
1、做油皮:面粉115克、水60克、白糖10克、玉米油15克揉成面团盖布放置15分钟
。2、做油酥:面粉80克、玉米油35克、盐3克揉成面团盖布放置15分钟。3、油皮擀成大圆饼状包入油酥。4、擀成长方形面片,折三折后擀长如此反复三遍。静置20分钟。5、卷成长条形备用。6、静置五分钟后平分成五份。7...
油酥
火烧的面怎么和
答:
1
取700克面粉倒在容器中,加300毫升80度的热水,和成烫面,晾凉
。2 将650克面粉加发酵粉拌匀,加水320克,和成面团,揉至表面光滑,不粘手为止。3 锅上火烧热,加花生油,待油扬烟时倒入150克面粉,用筷子搅动,炸成金黄色油酥,沥净油。4 把烫面,发面掺在一起,抓撮揉匀,擀成长方形薄片...
延津
火烧
该
怎么
和面
答:
面粉和水放一起搅拌均匀,静置半小时即可
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉 300g、调和油 适量。1、在盆中倒入面粉和水搅拌。2、搅拌均匀放置半小时。3、电饼铛上涂抹一层油,预热5分钟。4、把面团拿出来使劲揉。5、成一个很大的面团。6、在用手拽一小块面继续揉。7、按成这样的...
做火烧用发面还是死面
做火烧的面怎么
揉
答:
做火烧的面怎么
揉 1、和面没有什么特别的,就是和炸油条的面一样,不过一个软,一个硬,火烧的面要硬一点,饼是一个一个做的,做饼时用油和面,每柔一次面刷一层油,这样可以多层。也香,和好后撮成一头大一头小的面饼,上面撒上调料,从小头卷到大头,卷成卷,再赶成饼,后面和白吉馍的...
火烧面怎么和
才能软酥
答:
1、面,水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。2、要用温水和面,面要和的软一些。拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,当搅得没有干面的时候再用手揉成软
面团
,面和好后放在温暖处醒10分钟。3、和面的时候加泡打粉。和面按2-3%泡打粉的比例...
河南
火烧的
正宗做法 河南
火烧怎么
做
答:
1、准备一个干净的大盆,将所有面粉称重倒入盆中;2、将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后,分次将水倒在面粉中,用筷子划散,面粉吸收水分成絮状就可以了;3、将面团揉到表面光滑,软一些
的面团
即可,如果揉面的过程中感觉面团稍硬,可以用手沾一些水继续揉,最后做到三光即面光,盆光,手光...
做火烧的面
是
怎么
发的
视频时间 03:43
怎样做火烧面
答:
1.和面没有什么特别的,就是和炸油条的面一样,不过一个软,一个硬,
火烧的面
要硬一点,饼是一个一个
做
的,做饼时用油和面,每柔一次面刷一层油,这样可以多层。也香,和好后撮成一头大一头小的面饼,上面撒上调料,从小头卷到大头,卷成卷,再赶成饼,后面和白吉馍的工序就一样了.2.揉...
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