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做年糕如何用最简单的方法
宁波
年糕怎么做简单
又美味?
答:
步骤:浸泡糯米粉:将糯米粉放入大碗中
,加入适量的清水,搅拌均匀,使糯米粉充分吸水膨胀。水的量要适中,不宜过多,以免年糕太湿。一般浸泡时间为2-4小时。蒸煮:将浸泡好的糯米粉倒入蒸锅中,用大火蒸煮。蒸的过程中要不断翻动糯米粉,使其受热均匀,直到糯米粉变得透明且熟透为止。这个过程大约需要3...
年糕的制作方法
资料?
答:
1、两种粉过筛 2、放入盆里,一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀 3、手握成团但一搓就散开状就可以了
,蒸笼铺纱布放入米粉,蒸锅放适量水烧滚,放入蒸笼,中小火蒸20分钟 4、蒸好后拿出来放到案板晾一下,这时候米粉是很粗糙的样子组织没有融合好。看到有方子说用松肉锤来锤,试了一下效果太慢,还是放面包机来和面吧 ...
如何做年糕
?
答:
1.将2:1的糯米粉和大米粉放进盆中,倒水和面,和面时要加一点糖,和成糊状
。2.要在容器里抹一点油,放一层豆皮,将面糊准备好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、盐、大油放在一起搅拌均匀铺在面糊上。3.放在锅中蒸熟,一定要大火把锅烧开后转小火蒸40分钟。蒸熟后放凉切片...
家常
年糕怎么
做 家常
年糕如何做简单
又好吃
答:
1、所需食材:大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克。2、大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀;最后得到的是抓起面粉自然成团,轻轻一剥还散开的状态。3、准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面;接着把粉均匀地铺在上面,锅中上汽...
年糕的
做法家常做法
答:
年糕的家常做法如下:
1、糯米洗净,用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水,尤其是室内温暖的话,更有必要换水
。2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序,说明糯米泡的到位,可以操作了。3、把糯米沥水,分批次放到案板上,用擀面杖把糯米擀碎。虽然很碎,但也短不了有小颗粒,不要管它,有些小...
糯米粉
做年糕最简单的方法
答:
糯米粉
做年糕最简单的方法
,具体如下:主料:糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。糯米粉来做年糕的话,就不用费时费力地打年糕了,在家里做也比较方便。年糕里面可以加入各种食材,也可以不加,有些人喜欢往里面加入红枣等食品,大家可以按照自己的喜好来放。同理清水也可以换成...
年糕的制作方法
视频时间 00:43
自己
做年糕的
制作过程
答:
主料:
年糕
100克、鸡蛋1个 辅料:白砂糖5克 1、鸡蛋1个,年糕200克,搅拌均匀。如下图所示。2、食用油10毫升,放入年糕,小火炸至松软。如下图所示。3、加入白砂糖5克。如下图所示。4、装盘即可。如下图所示。5、炸年糕成品图。如下图所示。
普通
年糕的
做法
答:
做法 1、将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时。2、泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机,再加入刚刚能没过米面的清水,高速打成米浆。3、在漏筛上铺上细纱布,下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水。4、约需6个小时后,米浆多余的水分基本沥干,形成一个湿润的软硬适中的米粉团。5、取一...
糯米
年糕的
做法步骤图,糯米
年糕怎么
做好吃
答:
吃法→①直接蒸熟后稍晾温吃,心急可以直接上手抓,还是斯文点切片吃吧; 刚做好的会比较黏手一些,所以多放一会口感更棒。②吃不完可以装保鲜袋放冰箱冷藏或者速冻,速冻可以放很久,要吃时候稍软化了切片
蒸
软或者裹上鸡蛋液油煎就行。③
年糕
可以拿来煎着吃很香:年糕切片裹一层鸡蛋液,油热下锅...
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