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什么鱼汤不腥
怎样做
鲫鱼汤
好喝而且有营养
不腥
?
答:
准备材料:大葱3克,生姜3克,
鲫鱼
1条,淀粉10克,八角1个,葱段适量,水1升,食用油5毫升,盐2克 1、鲫鱼去头去鳍;2、鲫鱼放入盘中,两面均匀撒上淀粉10g;3、起锅倒入油5ml,倒入姜片并放入鲫鱼,煎至两面金黄;4、起锅倒入水1L,水中放入八角1个、葱段和鲫鱼,大火煮沸;5、加入盐2g,中火...
鱼汤
怎么做
不腥
还好喝
答:
1、熬鱼汤最好选用现杀的新鲜鲫鱼
,不宜过大。2、鱼要先煎再添水炖,炖汤时所加的水必须为开水,且最好一次加足,中途不要添水;3、出锅时再放盐可以使汤更加营养;4、鱼汤加入适量现磨白胡椒粉可以去除腥味,去凉防寒增香提鲜;5、鱼腹内加入姜丝可以去除煮鱼汤时产生的腥味。
鲫鱼汤
如何做法才会
不腥
?
答:
3、
鲫鱼
鱼背上两边有两条白筋(俗称腥线),这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。注:腥线在鱼身上下两面,鱼头下一厘米,鱼尾上两厘米左右的地方。用刀切开,发现断面有白线头,慢慢拉出来,就好了。4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、...
鱼汤
怎么做
不腥
还好喝?
答:
飞水:在锅中烧开水
,放入处理好的鱼,快速煮沸几分钟,然后捞出沥干。这个过程可以去除鱼的余血和杂质,减少腥味。准备香料:准备姜片、葱段、料酒等去腥增香的调料。姜和葱可以有效去除鱼的腥味,而料酒则能提香。烹饪:在锅中加入适量的清水,放入飞水后的鱼、姜片、葱段和料酒,大火烧开后转小火慢...
柴鱼汤
怎么做
不腥
好吃
答:
柴鱼汤是一道健康美味的汤品
,但是由于柴鱼本身带有一定的腥味,很多人不喜欢它的味道。如何做出不腥的好吃柴鱼汤呢?下面就来介绍一下制作技巧。首先,选用优质的柴鱼是关键。在购买柴鱼时,应该选择新鲜的、没有变质的柴鱼。可以选择一些品质好的日本进口柴鱼,这些柴鱼的质量更好,味道更鲜美。其次,...
怎么做
鲫鱼汤
好喝
不腥
没有豆腐怎么做鲫鱼汤
答:
1 怎么做
鲫鱼汤
好喝不腥 1、首先准备食材豆腐一块、鲫鱼2-3条、白胡椒粉、姜丝适量。2、将鲫鱼去鳞,清洗干净血水,最好将内脏内的黑磷刮去。3、接着在锅中倒入适量的油,油温五成热时,将鲫鱼放入,煎至两面金黄,加入姜丝后倒入适量的开水没过鲫鱼。4、改中小火熬10-15分钟后,放入...
什么鱼炖汤
更鲜美?炖鱼汤放哪些调味料更能去腥味?
答:
如果想要炖出来的鱼汤没有那么腥的话,可以再炖鱼的时候将鱼的内脏,还有鱼的里面的黑膜,还有它的血都清洗干净,然后再用料酒,生姜,葱花去腌制一下。一、做鱼汤的第一步首先就是清理鱼的内脏。做鱼汤想要
鱼汤不腥
的话,对鱼的处理也是非常的重要的,尤其是鱼肚子里面的黑膜,还有它里面的血水都是...
怎么做
鲫鱼汤
好喝
不腥
7大去腥技巧赶紧学起来
答:
怎么做
鲫鱼汤
好喝 材料 冬笋1小块 豆腐1/4盒 干木耳5朵 鸡蛋1个 鲜虾5只 鲜贝6个 鲜鱿鱼头1个 香菜1根 调料:米醋3汤匙(45ml) 盐1茶匙(5克) 糖1/2茶匙(3克)白胡椒1/2茶匙(3克)味精1/4茶匙(1克)水淀粉4汤匙(60ml)香油1/4茶匙(1ml)做法 1) 将干木耳泡发后洗净,切...
鲫鱼汤
怎么做好喝
不腥
答:
准备好葱段、姜片和红辣椒段。锅中放入菜油烧热,放入
鲫鱼
煎至两面焦黄。加入八角、花椒、姜片、红辣椒和葱段煸出香味。加入清水没过鲫鱼,调入猪油、料酒大火煮开。煮到鱼汤发奶白,再加入盐、醋和白糖继续炖煮。炖煮到鱼肉软烂,汤汁浓郁,大约20分钟即可出锅,鱼汤味道鲜美,一点儿也不腥哦。
煮
鱼汤
总是感觉到腥味,加了姜也是一样,不放太多鱼好像有没有鱼味...
答:
关键问题是你没有把鱼煎一下,所以会有腥味。教你两道家常鱼汤的做法。
鲫鱼
萝卜丝汤:1.大萝卜洗净后切成丝 2.鲫鱼洗净 3.锅内加少许油烧至八九成热,放入姜片和葱段爆香 4.放入鲫鱼两面煎至微黄 5.烹入料酒,加清水没过鲫鱼 6.盖上锅盖大火炖10分钟左右 7.放入萝卜丝,敞开锅盖小火继续煮 ...
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