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什么样的面适合蒸馒头
最
适合做馒头
的面粉
答:
最适合做馒头的面粉:1、
中筋面粉
是制作馒头、包子、饺子、花卷等家庭主食的最佳选择,因为它的蛋白质含量在9.5%-12%之间,很符合蒸馒头的需求2、中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等3、低筋面粉简称低粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,...
做馒头
用
什么面
最好!
答:
最佳答案 可分为(1)高筋面粉(又名富强粉
,或是重筋粉)为面筋质最高,适宜制作面类,各种面条和生水较皮等含有高质面筋面点。(2)中筋面粉(又名标准粉,或是面饱粉),面筋质适中,适合做各种馒头、花卷、面饱及蒸类食品。(3)低筋面粉(又名普通粉,... 本回答由网友推荐 举报| 答案纠错 | 评论 21 3 为...
做馒头
用
什么
面粉最好
答:
中筋面粉是制作馒头的最佳选择
,因为它的筋性适中,含有适中的蛋白质含量,蒸出来的馒头松软有弹性,价格也实惠。除了中筋面粉,高筋面粉也可以用来制作馒头,但需要注意控制技术,否则会影响馒头的口感。低筋面粉也叫低粉,粗蛋白质含量低,适合制作糕点,口感蓬松柔软。发酵粉也是一种常用的面粉,可以用于...
做馒头
用
高筋面粉
还是低筋面粉
答:
蒸馒头用中筋面粉好
。其实,不管是高筋面粉、中筋面粉,还是低筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。用中筋面粉做馒头的时候,面粉和水的比例可以简单的控制...
低筋面粉和高筋面粉蒸
出来的
馒头
,哪个更好吃?
答:
蒸馒头选择高筋面粉还是低筋面粉是不对的。
我们应该选择中筋面粉
。这是为什么?高筋面粉做的馒头有嚼劲,相对韧性更强。低筋面粉做的馒头松软,他们做的馒头味道也不是很好。而且选错面粉的时候有时候很难做面,做面和醒面的时间也很长。让我们来看看这些面粉的特性。为什么我们选择中筋面粉蒸馒头?第...
做馒头
用哪种面粉好
答:
高筋面粉和低筋面粉相比较,高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。其实,不管是高筋面粉、
中筋面粉
,还是底筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会...
做馒头
要用
什么
面粉
答:
做馒头最好使用
中筋面粉
,这样制作出来的馒头比较松软,而且也可以使用高级面粉,但是不可以使用低筋面粉进行制作,首先准备材料中筋面粉温水酵母白糖玉米油等材料备用,首先将温水和酵母搅拌均匀,以后静置两分钟左右,再倒入面粉里这样可以让酵母和水完全的融合,将剩下的温水放入白糖融化以后再加入面粉里进行...
蒸馒头
用
什么面
好
答:
面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉之分
, 那么蒸馒头什么面粉好呢 ? 据烹调专家介绍 , 不同筋度的面粉 , 做出来馒头的口感都会不同。一般蒸馒头用的是中筋面粉 , 但大家可以尝试用不同的面粉 , 或搭配不同筋度的面粉 , 做出自己喜欢的馒头。用高筋面粉做的馒头较有嚼劲 , 但相对的 , ...
做馒头
用
什么
面粉?
答:
5%-12%之间,非常适合蒸馒头。它的用途广泛,包括包子、花卷、油条等。超市散称的面粉通常是
中筋面粉
,也是大众最常使用的面粉种类。6、高筋面粉的蛋白质含量在12.5%-13.5%之间,常用于制作弹性好的面包、面条等。高筋面粉颜色深,手感光滑,因其蛋白质含量高,筋力强,所以不适合蒸馒头。
蒸馒头
一般用
什么
面粉?
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