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五香味香肠最佳配方
五香味
的
香肠配料
是多少?
答:
五香香肠配方一:猪肉(肥瘦2、8比例
)10斤,盐100克,糖30克,
高度白酒
100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克。方法二配料:猪前腿肉10斤、盐100克、老抽30克、味达美100克、糖100克、五香粉30克、花椒面20克、高度白酒100克、白胡椒20克、味精50克、鸡精10克、盐渍...
五香味香肠
制作方法 急!!!~~~
答:
1、首先准备好新鲜的猪血,加入适量调料。2、猪小肠反复清洗干净 3、取一根猪小肠,端头用线绳或麻绳扎紧 4、可以选择取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,然后用手挤出空气,让猪血通过漏斗灌进猪小肠,灌完后绑结后直接剪断,直至灌完。5、随后将
五香味
血
香肠
进行蒸煮即可 ...
五香味香肠
10斤
最佳配方
答:
五香味香肠10斤最佳配方: 五花肉10斤、高度白酒150毫升、盐100克、五香粉20克、白糖100克、生抽50克、姜汁20克、肠衣适量
。配方 1. 五花肉:选择肥瘦相间的五花肉,这样的肉质做出来的香肠既不会太柴也不会太肥腻,口感刚刚好。五花肉中的脂肪在熏制或烹饪过程中会融化,增添香肠的风味。2. 高度白酒...
五香味香肠最佳配方
答:
猪肉10斤,盐120克,糖80克,
五香粉60克,姜粉20克,花椒粉40克,胡椒粉20克,酸糟汁80克,蜂蜜60克,白酒100克,老抽30克,生抽20克
。制作方法:
猪肉选择五花肉,清洗干净,做成肉馅
。把买回来的肠衣用清水洗干净,内外都要彻底清洗,然后用白酒浸泡30分钟,去除异味,之后再次清洗。把所有材料均匀搅...
五香味香肠
的
配方
与肉的比例
答:
五香味香肠
的
配方
与肉的比例及做法如下:准备材料:猪肉二斤、香肠香料(可自己调配)60克、红曲粉(没有可以不放)2克、肠衣三根、淀粉100克、清香型白酒20克、水一百克 制作步骤:1、盐渍猪肠衣(某宝有售)细心解开,大概长度也都差不多,三根可以灌两斤肉,反复洗几次洗掉盐,泡水十几分钟。2、...
五香味香肠配方
10斤是什么?
答:
1、将所需材料全部准备好。2、将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的
配料
都倒入调料盆中,均匀搅拌腌制肉糜。3、将准备好的肠衣用冷水冲洗干净控干备用。4、把控干的肠衣套在灌制
香肠
的漏斗上,肠衣要留一点余头打结。5、将腌制好的肉糜装入料筒中,装好后将料筒的盖子盖好拧紧开始灌制香肠。6、...
五香味香肠最佳配方
答:
五香味香肠最佳配方:1、准备原料:猪肉(肥瘦2:8比例)10斤,盐100克,白糖30克,
高度白酒
100ml2、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁3、将买回的肠衣充分浸泡,挂在机器的灌肠杆上,将肠衣前端打结4、全部灌完整条肠衣,尾部打结,用棉线将其分段扎5、将...
五香味香肠配方
答:
香肠
料一包 酱油250克 食盐50克 白糖50克 黄酒50克 步骤1 新鲜的冷鲜猪肉5斤,根据自己的喜好选择肥瘦比例(建议
最好
2分肥8分瘦),切成条状小块状备用 步骤2 肠衣放入凉清水中浸泡5分钟左右(不能用热水),拿出冲洗2-3遍干净后备用 步骤3 以5斤生肉为标准,加上配置好的香肠料一包,酱油250...
豆豉
五香味香肠
怎么做好吃
答:
盐50 十三香粉40 小茴香粉10 辣椒粉150 蚝油70 胡椒粉30 花椒粉30 曲酒100 鲜姜末80 老抽10 味精10 豆豉
五香味香肠
的做法步骤 1 先将小茴香用粉碎机打成粉末状没有的话可以不添加小茴香味道也很好 2 又想买的可以到淘宝上搜一下多功能粉碎机用的很方便的 3 我用了2种辣椒打成粉,甜柿椒他...
五香香肠
的
配方
大全
答:
第一种
配方
:
五香香肠
原料:猪肉1000克,糯米粉100克,五香粉10克,盐15克,料酒20克,酱油10克,白糖10克,姜蒜适量。制作过程:1.把猪肉切成小块,加入料酒、酱油、白糖、姜蒜搅拌均匀后腌制30分钟。2.将腌制好的猪肉和糯米粉、五香粉、盐混合搅拌均匀,腌制30分钟。3.把腌制好的猪肉放入肠衣中...
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