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五香味香肠最佳配方
香肠
的制作
配方
答:
材料/工具 灌肠机器
配方
1 猪肉10斤、糖400g-500g、盐50g、酱油一包或者味极鲜250g、
五香
面25g、味精50g、酒250g 制作方法 1 先把肉切成条状的,然后放到大盆子中,加上上面的材料,腌制1-2个小时。2 然后把肠衣洗干净,放在水中备用,再灌装机器洗干净。3 接着将肠衣装在机器的出料筒处。4 ...
香肠
制做方法
配料
答:
香肠
(
腊肠
)的
配方
与制作步骤 许多人每逢佳节都会购买香肠来享用,但你有没有想过亲手制作呢?以下提供的配方和步骤或许能为你提供帮助。所需材料/工具:- 灌肠机器 - 猪肉 10斤 - 糖 400g-500g - 盐 50g - 酱油一包或味极鲜 250g -
五香
面 25g - 味精 50g - 酒 250g 制作方法:1. ...
香肠
的制作方法及
配方
?
答:
罐
香肠
的制作方法及
配方
:准备新鲜五花肉、食盐、白糖、蚝油、高度粮食酒。1、做香肠,一般都用肥瘦相间的五花肉或前腿肉,我每年最多做5斤,3~4个月就吃完了,保持了
最佳
的口感。2、准备5斤前腿肉,我家这里才9.9元一斤,用来做
腊肠
正合适。前腿肉用水冲洗干净,放在太阳下晒1小时,彻底晒干。...
做
香肠
需要什么
配料
?
视频时间 13:59
做
香肠
用什么调料正宗好吃
答:
香肠配料
主要是用于制作香肠时使用到的,风味有很多种,有原味、辣味、美式乡村、台湾风味、广味(趋向于甜)、墨西哥、意大利、波兰等等。美味香肠(18张) 使用不同风味的香肠配料可以作出不同
口味
的香肠。而且香肠配料对肉还具有调理功能,也就是功能型配料所具有的一部分功能,例如使肉质鲜嫩,增加嚼感等。2、作用二...
香肠
的制作方法和
配方
?要详细的!
答:
主料:猪肉500克。辅料:盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克、肠衣1条。做法步骤:1、买一斤后臀肉,这样的肉肥瘦比例大概是2:8。切成长条或者小块备用。2、把切好的肉放在容器里,依次向里放入盐、白糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、...
四川麻辣
香肠
调料
配方
十斤
答:
我认为以下是四川麻辣
香肠
的调料
配方
,用于制作十斤的香肠: 食盐:150克、白糖:300克、高度白酒:200克
五香
粉:50克、辣椒粉:200克(可根据个人口味调整) 花椒粉:80克(麻味来源,可根据口味增减) 姜末:100克、蒜末:100克、红油豆瓣酱:100克(增加颜色和
香味
) 抢首赞 评论 分享 举报 为...
制作
香肠
的
配料
窍门
答:
自制家常香肠的方法 原料:净猪肉10斤(瘦肉9斤、肥肉1斤、瘦肥肉比9:1,
最好
用猪前膀肉)
配料
标准:酱油2两、细盐2.5两、白糖5两、曲酒3两、香油1.5两、味精1.5两、市售
五香
粉、姜粉适量。(如为了香肠颜色好看,也可不放酱油。如不想吃有香油味的香肠,也可不放香油)。如自制四川麻辣
味香肠
,...
在家自制
香肠
的做法及
配方
答:
6. 煮熟与保存:将晾晒好的
香肠
放入沸水中煮熟,然后晾干水分,放入冰箱冷藏保存。三、提示与建议 猪肉可以选择后腿肉或者肩胛肉,这部分肉质较好。调味时可以根据个人
口味
添加适量的香料,如
五香
粉、姜蒜等。灌肠时注意不要将肠衣弄破,同时尽量保持肉末的紧实度。晾晒时避免阳光直射,以免香肠变质。自制...
做
香肠
的
配方
有哪些?
答:
为什么要在水里煮熟,这是因为四川香肠在制作过程中,为了保存时间持久,一般都会放较多的食盐,在食用的时候放在清水里煮,是为了将香肠里过多的食盐稀释,这样煮出来的
香肠味道
才更适中。需要提醒的是,煮好的香肠冷却到不烫手的时候再切片,色
香味
十足。万高达
味香肠
调料,选用优质香料,按照传统工艺...
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