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五花肉炖笋干怎么做
走油肉
炖笋干怎么做
制作走油肉炖笋干的方法
答:
1、主料:
五花肉
、
笋干
。2、辅料:生姜、生抽、老抽、盐、鲜味汁、糖、葱段。3、笋干一定要泡发,用清水或者淘米水泡24小时以上,按土法,要泡至3-4天,每天换清水,以免笋干变质。有一个快捷的方法,就是在水中加入少量小苏打,可以加速笋干的泡发。4、刀能切得动笋干,基本上就是泡好了,把笋干...
制作红烧肉
炖竹笋干
需要准备哪些食材?在烹饪方法上有什么技巧?
答:
一、红烧肉
炖笋干
的制作流程首先在食材上,我们需要准备好
五花肉
500克,笋干250克,另外准备好香菜、生姜、大蒜、黄酒、生抽等辅料。之后我们把油放入锅中,在烧至油热后,将五花肉放入锅中翻炒至两边泛黄,然后慢慢加入大蒜,生姜,茴香,辣椒还有白糖,这时记得用小火翻炒,在香味比较浓郁的时候,再加...
干竹笋
泡好后
怎么做
好吃?
答:
干竹笋
泡好后与
五花肉
一起做菜是绝配,
笋干
烧肉超好吃,接下来分享一下做法。 原料:五花肉500克,干竹笋100克,生姜4片,小葱1根,八角2朵,生抽2勺,老抽半勺,料酒1勺,冰糖6粒。 操作步骤: 1. 清水冲洗干竹笋,泡发24小时。 2. 将泡发好的竹笋切段。 3. 五花肉切块。 4. 凉水下锅,烧开后2分钟捞出沥水(焯...
笋干炖五花肉
的做法
答:
1、
笋干
在水中浸泡10分钟,洗净,切成段。2、梅干菜在水中浸泡10分钟,洗净。3、
五花肉
切成1.5cm大小的块,洗净后沥干水分。4、炒锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,倒入五花肉块,烹入料酒,煸炒至肉表面变成白色后,倒入老抽和糖翻炒均匀。5、加入清水(没过肉面即可),放入笋干段、梅干菜、姜...
笋干
红烧肉方法一
答:
1. 将
笋干
放入清水中浸泡,直到它完全舒展并变软。泡发好的笋干轻轻撕开,洗净后切成段。2.
五花肉
切成方块,与姜片一同放入冷水锅中,加入1勺料酒,煮至沸腾。煮开后继续煮约3分钟,然后倒掉水分,用温热水冲洗肉块,去除表面浮沫,沥干备用。3. 清洗锅具,将沥干的五花肉放入锅中,用小火慢慢煎炒,...
干笋子炖
肉
怎么做
好吃
答:
1、
笋干
取出几块用淘米水泡上。这个笋干很硬,最好泡一晚上。2、把泡好的笋干清洗干净,
五花肉
切小块。笋干很吃油水,必须得用五花肉才
炖
得香。3、锅烧热,把五花肉放里面小火炒,炒到吱吱冒油的状态,往锅里加点糖,炒到糖略微变颜色,加花椒,葱姜,老抽,料酒,盐炒香。这个菜不用放油,...
五花肉炖
黑笋干的做法,五花肉炖黑
笋干怎么做
答:
五花肉
600g 黑
笋干
500g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 姜 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 鸡精 适量 芝麻油 适量 步骤 1.准备好食材 2.黑笋干提早几天浸泡好,每天换一次清水 3.取高压锅,放入黑笋干,加八分满清水,大火
煮
上阀,小火20分钟,4.自然...
笋干
烧肉的家常做法
答:
1、将
笋干
提前泡发。笋干一般需要浸泡7-8小时,期间可多换几次水,直到笋干水变白即可。2、将
五花肉
洗净,切成大小适中的块状。3、锅中加入适量的清水,将五花肉冷水下锅,转大火将肉焯水。4、撇去水中的漂浮物后,放入香料。5、依次倒入料酒、生抽、老抽,随后加盖用大火煮开,再转小火慢煮。6、...
能否介绍下
五花肉
油
焖干笋
的好吃做法?
答:
五花肉焖笋干
原料:五花肉、笋干、葱、姜、料酒、酱油、红烧汁、白糖。做法步骤:第1步、准备材料:五花肉,笋干(提前用水泡了3个小时,然后下锅里焯了一下)、葱姜 第2步、五花肉下锅里煸炒,出油 第3步、煸炒到金黄色,放少许料酒继续煸炒两分钟 第4步、把焯过水的笋干和姜片放进去一起翻...
笋干怎么做
比较好吃
答:
1、
五花肉
、
笋干
提前泡发。2、五花肉洗净切3厘米见方的块。3、笋干切块。4、锅中放冷水,放入五花肉,姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。5、
炖
料:葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米(红曲米和小茴香放入料包中)。6、锅中放少许油,放入焯过水的五花肉稍微煎一下...
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