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为什么要先化冻
放在冰箱里的东西再拿出来热之前
要先解冻
吗
答:
要看是什么东西了,比如:速冻食品(水饺、汤圆等),可以开水直接下锅煮,煮时注意点就是了;
要是冻肉的、冻鱼之类的话,那必须先解冻
,解冻时最好用凉水浸泡,以保证里面的营养成分不被破坏。解冻也不宜过快,等里面都化开了就可以用了。
猪头炖时候
需要化冻
吗?
答:
猪头炖的时候当然需要化冻,如果不化冻的话,
猪头里面的淤血可能就会污染,食物的味道可能就会让食物干的不好吃,或者是导致炖的时间就会比较久了
。
化冻
是
什么
意思
答:
这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉
。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,
盐水可以加速冰的融化,而且不会孳生细菌
。范志红提醒,自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。4、微波炉解冻用最低档。范志红提示用微波炉解冻时,一定要用最...
过年炸制冷冻食品的时候
需要
注意些
什么
?
答:
过年的时候,大家都会炸一些冷冻食品。很多人直接把冷冻食品放进油锅炸,实际上这样操作是不正确的。有些冷冻食品是要先把它解冻,解冻之后挤干水分再去炸。
因为冷冻食品会有冰块
,冰融化后就是水,水比油要重,滴到油面之后会往下沉,并被油覆盖住。锅里面的油温度很高,会把水蒸发,导致体积极具膨...
冷冻玉米直接煮还是
化冻
后再煮
答:
口感会更好一些,也更利于将里面的香味完全激发出来
,因此冷冻玉米是先化冻后再煮。玉米是禾本科玉蜀黍属的一年生草本植物,原产于南美洲热带和亚热带高原地区,在哥伦布发现美洲后传入世界各地。明朝中期,1531年,玉米传入我国,最初在广西种植,后来逐渐传播到各地,大大缓解了当时的粮食压力。
冻螃蟹直接蒸么还是
先解冻
答:
冻蟹建议
先化冻
再接着蒸,因为这样的话才能蒸熟,如果食用蒸不熟的螃蟹会造成肠胃不适。螃蟹的化冻方式是有着一定讲究的,建议选择自然化冻或者是常温水中化冻。热水化冻虽然可以节约时间的作用,但是螃蟹在热水中就是蒸煮了一次,营养成分有所流失是一定的。螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜,以...
买回来的冷冻肉一般要怎么处理?
答:
冷冻肉我们在使用的时候首先要做的事情肯定是将它
化冻
。不过在生活当中,我们经常采用的滑动方式无非是两种,一种是自然化冻,一种是以凉水浸泡的方式让它化冻。虽然说以凉水浸泡的方式能够提高化冻的速度,不过相对来说,就个人而言,我更建议在使用的时候选择自然化冻这种方式。凉水化冻的速度确实快,但是...
海蟹死了放冷冻还是冷藏 螃蟹从冰箱里拿出来
需要化冻
再蒸吗
答:
螃蟹
需要先化冻
再蒸吗 1、螃蟹属于肉类,放入冰箱冷冻室保存后肉质会变得紧实,一般需要提前4个小时左右拿出来化冻。2、放在冰箱冷冻室内保存的螃蟹化冻后再蒸比较好,可以提前几个小时拿到冰箱冷藏室化冻,或直接放入冷水中化冻。3、如果冷冻的螃蟹不化冻直接上锅蒸,可能较难完全熟透,需要的时间包括化冻...
冻的羊排要不要
化冻
答:
需要
。冻的羊排从冰箱冷冻室里拿出来直接煮的话,肉会煮得不好吃,包在外面一层的羊肉会先熟,里面的熟得慢,如果等到里面的煮熟了,外边的肉又会煮老了。所以刚从冰箱里拿出来的羊肉
必须
得
化冻
了才能下锅煮,这样肉的口感才会更好。冻羊肉
解冻
的方法 1、室温解冻。将冻羊肉用保鲜膜包起或放入到...
烤箱烤肉
需要化冻
吗
答:
这个最好还是先提前
化冻
比较好,因为在烤肉之前肯定是
需要先
用酷克壹佰腌料把肉腌一下的,不化冻的话是很难入味的,腌好之后如果是放在冰箱里的话再拿出来烤就无所谓了
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