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为什么烙出来的饼发酸
烙
的发面
饼发酸
有
什么
方法觧决
答:
多放一些糖,最好是丢掉。
烙出来的饼有酸味
是
什么
愿因
答:
不管碱的事。
应该是你和好的面放置太久了。或者水有问题
。补救就是加碱,不过吃多了不好。还是自然的好。
泰安酸煎
饼为什么酸
答:
泰安酸煎饼之所以酸,
是因为使用了老面引子发酵
。老面引子就是已经发酵好的面团,隔夜留一块,第二天的时候使用。将老面引子掰成小块,加入到面粉中,然后倒入适量的水搅拌成面糊,加入面粉醒发2个小时,然后舀入一勺面糊倒入平底锅烙制即可。烙好的煎饼需要在加盖的鏊子上醒发5-6分钟,然后摞起来再盖...
买的千层
饼
在保质期内
烙
完
为什么酸
?
答:
千层饼可能面皮有点变味了,就酸了,
为什么
同样的发面
烙出的饼
开始烙的好,时间长了烙的不好啊?我是用电饼...
答:
我是用电饼铛做发面饼的,每次发面后,一开始烙的还不错,可是时间长了
烙出来的饼
,就不上色,不起,烙时间长了还干吧?...
为什么
同样的发面
烙出的饼
开始烙的好,时间长了烙的不好啊?我是用电饼铛做发面饼的,每次发面后,一开始烙的还不错,可是时间长了烙出来的饼,就不上色,不起,烙时间长了还干吧?
烧
饼发酸
能吃吗
答:
一般情况下烧饼用火烤制而成,含有的水分比较少,储存时间会更长一些,但是放久了烧饼一样会腐败变质
发酸
,发酸的烧饼是不能食用的。1. 烧饼在腐败过程中发生复杂变化,分解
出
许多厌恶性物质,例如蛋白质分解产物有胺类、硫化氢、硫醇、吲哚、粪臭素等,都是空气强烈物质,使人嗅后厌恶。脂肪酸败产生醛、...
油饼面
为什么发酸
答:
是你的泡打粉(学名应该是苏打粉)多了,那个是用来发酵的,本身是酸性,多了自然也酸了,如果不是,可能是炸的问题吧,炸的太老了,就油腻太重,稍微冷却就
发酸
,要不就是油的问题了
手抓
饼
,做好了尝一下
发酸
,还能吃吗
答:
发酸
最好是不要吃了,发酸的原因可能是做的方法不对。用料:普通面粉500克、开水150克、凉水160克、玉米油50克、猪油20克、盐3克 手抓
饼
的做法 1、将面粉和盐先混合好,慢慢倒入开水,边倒边用筷子顺时针搅成面片状,继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀,这时加入猪油用手揉成光滑的面团。2、面团揉好应该...
烙饼
怎么做才松软
答:
但要注意酵母的用量,过多会导致
烙饼
味道
发酸
。其次,发酵过程也至关重要。和好的面团需迟知要放置在温暖湿润的环境中进行发酵。可以覆盖一块湿布或保鲜膜,防止面团表面干裂。发酵时间根据温度而定,一般需要1至2小时,直到面团体积明显膨胀,内部充满气孔。这样
烙出来的饼
才会更加松软多孔。在烙制过程中,...
如何用发酵粉
烙饼
?
答:
3.电饼铛预热,倒入少许色拉油,把发酵好
的饼
放入电饼铛里,
烙
至表面金黄,出锅即可。【小提示】:家常版发面饼制作不用像烧饼那样擀开,直接搓成长条形,即可,因为里边不用包馅,擀制成型的时候要注意尽量擀薄,不能太厚。厚度在1厘米左右就可以了。发面饼吃的时候最好配上汤饮,因为饼本身就...
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