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中国酿酒历史的发展史
我国
从什么时候开始制酒的?
答:
说到
中国的
酒文化,这段
历史
已经拥有了上千年的时间了,据说
我国
早在周朝时期就已经熟练掌握了酒曲复式发酵法。掌握这项技术后就可以大量的进行
酿造
黄酒了。到了宋朝时期,人们又发明了蒸馏法,使得酒的酒精浓度更高,而白酒也就是从这个时候开始逐渐盛行起来。事实上,不论是古人还是现代人对于酒是有着...
酒是什么时候发明的,怎么发明出来的?
答:
根据
历史的
不同文献的记载,有不同的版本,这个问题一直存在争议:造酒第一人有多种说法,最主要的两种是仪狄和杜康造酒。1、相传仪狄是
我国
最早的
酿酒
人,堪称
中国
造酒第一人。先秦史籍多处提到仪狄作酒。如《世本》“制作”篇明确提出:“仪狄始作酒醪,以变五味。”吕不韦《吕氏春秋》有“仪狄造...
中国
酒
的历史
答:
(1)裴李岗文化时期(公元前5000-6000年)(2)河姆渡文化时期(公元前4000-500年)上述两个文化时期,均有陶器和农作物遗存,均具备
酿酒的
物质条件。(3)磁山文化时期 磁山文化时期距今7355-7235年,有发达的农业经济。据有关专家统计:在遗址中发现的"粮食堆积为100m3,折合重量5万公斤"还发现了一些...
中国
白酒起源及
发展历史
答:
中国白酒的起源可以追溯到数千年前,其
发展历史
丰富而复杂,经历了多个阶段。中国白酒的起源与古代的酿造技术密不可分。早在数千年前,
中国的
祖先就已经掌握了利用谷物发酵
酿造酒
类的技术。最早的酒可能是用谷物如糜子、稻谷等发酵而成,这些酒度数较低,口感较甜,与今天的白酒有所不同。随着时间的推移...
酿酒
有多少年
历史
了,最早在哪个朝代呢?
答:
中国的历史
,是一部酒的历史。传说
酿酒的
起源已有5000年历史。但也众说纷纭,尚未定论。1.始于5000年前:
酿造
啤酒。陕西省考古研究院在西安市米家崖发现了酿造啤酒的相关器物,阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶,出现于公元前3400年到公元前2900年。2.始于黄帝时期:酿造醴酪。《黄帝内经·素问》...
酒
的历史
有哪些?
答:
中国
是世界最早的酿酒国家之一,
酿酒历史
十分悠久。那么,
我国的
酒是从什么时候开始的呢?人们从古到今爱饮酒,关于酒也就有着种种传说。一.酒的起源 在古代,往往将酿酒的起源归于某某人的发明,把这些人说成是酿酒的祖宗。关于酒的起源,古书有几种不同的说法:仪狄酿酒 《战国策》、《世本》等书...
我国
古代
酿酒
技术是怎么开始的?是如何
发展
起来的?
答:
白酒是
中国
传统蒸馏酒,主要是以谷类以及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过糖化、发酵、蒸馏制成。白酒是从黄酒演化而来的,中国早就用酒曲和药酒
酿酒
,蒸馏器具出现以后开始出现蒸馏酒。中国白酒生产
的历史
十分悠久,产地辽阔,各地在长期
的发展
中,产生了一批深受消费者喜爱的著名酒种。中国古代酿酒主要有...
中国
古代
酿酒
是什么时候开始的?
答:
1. 仪狄
酿酒
:相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》记载:“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》进一步说明:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之”。2. 杜康酿酒:另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中...
中国
古代
酿酒
是从什么时候开始的?
答:
传统的酿酒起源观认为:酿酒是在农耕之后才
发展
起来的,这种观点早在汉代 就有人提出了,汉代刘安在<<淮南子>>中说:"清盎之美,始于耒耜"。现代的许多学者也持有相同的看法,有人甚至认为是当农业发展到一定程度,有了剩余粮食后,才开始
酿酒的
。 另一种观点认为谷物酿酒先于农耕时代,如在1937年,
我国
考古学家吴其昌...
酒是从哪个朝代发明的
答:
以下附上酒
的历史
公元前4000-2000年,即由新石器时代的仰韶文化早期到夏朝初年,这个段落,经历了漫长的2000年,是
我国
传统酒的启蒙期。用发酵的谷物来泡制水酒是当时
酿酒的
主要形式。酒圣杜康 从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝,历时1800年,这一段落为我国传统酒的成长期。在这个时期,...
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