丰谷酒历史答:从东汉富乐烧坊到丰谷天佑烧坊,直至今天的丰谷酒业,在绵延千年的历史演变中,丰谷人遵循着“古法酿造,始终如一”的古训,多年来一直专注于生态白酒的酿造。 3.丰谷酒的历史和创史人 创始人--王发天 绵阳,古称绵州,自古就是一个人杰地灵,英雄辈出的川西北重镇,其悠久的历史可追溯到二千多年前,现有国家级文物...
中国传统酿酒术答:蒸煮粮食是中国人酿酒的第一道程序,粮食拌入酒曲,经过蒸煮后,更有利于发酵。在传统工艺中,半熟的粮食出锅后,要铺撒在地面上,这是酿酒的第二道程序,也就是搅拌、配料、堆积和前期发酵的过程。酒窖里进行的是酿酒的第三道程序,对原料进行后期发酵。经过窖池发酵熟的酒母,酒精浓度还很低,需要经进一步的蒸馏和冷凝...