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东坡肉是出自哪里
东坡肉是哪里
的菜系??
答:
东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制
(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。相传宋神宗熙宁十年(1077年)四月,苏轼赴任徐州知州。七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐...
杭州
东坡肉
的由来?
答:
东坡肉最早的发源地是江苏徐州
,据说东坡肉的原型是徐州的回赠肉,其还是徐州的“东坡四珍”之一。公元1077年四月,苏轼赴任徐州知州。苏轼到任不久的七月七日,黄河在澶州曹村埽一带决口,至八月二十一日洪水围困徐州,水位高达二丈八尺。苏轼身先士卒,亲荷畚插,率领军民筑堤抗洪保城。经过七...
吾甚爱一味
东坡肉是
什么意思
答:
意思是苏东坡喜爱的是一位东坡肉。
吾甚爱一味东坡肉出自苏东坡笔下
,意思是苏东坡非常喜爱一味东坡肉。东坡肉东坡肉又名滚肉、红烧肉,是江南地区汉族传统名菜。
“慢着火,少着水,火候足时它自美。”
出自哪里
?
答:
苏东坡《食猪肉》
。相传,
“东坡肉”为苏东坡任徐州知州时所创
,原名“东坡回赠肉”。公元1077年,苏轼任徐州知州,刚上任不到4个月便碰上黄河决口。身为徐州父母官的苏轼,毅然率领全城百姓,日夜坚守在城墙上,“过家门而不入”,指挥军民堵守,终于保全了城池。百姓为了感谢这位与民同甘共苦的“父母...
东坡肉出自哪里
?
答:
经常与友人一起吟诗喝酒,借以发泄政治上的失意苦闷。驰名全国的“东坡肉”,
这一楚乡湖北特有的传统名菜
,素为人们所熟知,它是由苏轼亲手制作始创于黄州。后来,随着苏轼的升迁,此菜传遍大江南北,曾相继被介绍流传于苏、杭等地,并受到人民的崇高赞誉。盛而不衰的“东坡肉”,流传至今。
东坡肉是
杭州的吗
答:
1. 东坡肉的来源
东坡肉是
中国传统名菜之一,以鲜美、香浓、肥而不腻的独特风味而闻名于世。而东坡肉的
出处
,一直以来都引起了人们的热议。有一个传统的说法,就是将东坡肉的发源地归为浙江省杭州市。2. 宋代文学家苏东坡与东坡肉的渊源 其实,东坡肉和苏东坡之间的关系最为密切。宋代文学家苏东坡...
杭州菜有哪些 杭州菜有什么
答:
1、东坡肉:
东坡肉是
地道的杭帮菜,历史悠久,史记
出自
大诗人苏轼之手,是浙江省杭州市有名的菜肴。其它地方叫它红烧肉,但两者是有区别的,东坡肉是炖蒸,红烧肉是炖,东坡肉比红烧肉更费时些,味道也是一绝,小火慢炖,然后再蒸,够火候的东坡肉里面所剩肥油已经是化的很少的了,出来的肉皮金...
东坡肉是
以谁人命名的?
答:
苏轼收到后,便指点家人将肉切成方块,烧得红酥酥的,然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃,大家吃后无不称奇,把他送来的肉都亲切地称为“
东坡肉
”。自己在家做的自制东坡肉,材料非常简单,不需要添加那些气味浓郁的香料,只需简单几步,自己在家就可以做出东坡肉了,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块...
东坡肉是
常州的吗
答:
关于
东坡肉
到底
出自哪里
,这个问题众说纷纭,各有各的说法。苏东坡家乡四川眉州认为此
肉出自
眉州,《猪肉颂》原创地——黄州则说此肉应以黄州为正宗。而常州人默默研发了一席“东坡家宴”,更把东坡肉当作了主菜之一。宋神宗熙宁年间,苏轼被派到徐州任知府,任职期间,当地发生洪灾,苏轼与民同战,修堤...
介绍
东坡肉
答:
qid=1206051107654,
东坡肉
,江、浙菜名,川渝菜系称烧白,用五花肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形五花肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。此菜相传
出自
宋代大文豪苏东坡的故事。苏轼,字子瞻,号东坡居士,他不仅是著名的文学家,还是一位精于烹饪的美食家。相传元丰...
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