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东北炸油炸糕怎么和面
东北油炸糕
配料和
和面
的做法
答:
9、锅中热油,等油差不多40-50℃后加入糯米团。10、炸至两面金黄就可以出锅了。
油炸糕
的面怎么和,
怎么炸
得酥脆?
视频时间 00:48
东北油炸糕
配料和
和面
的做法
答:
1、水倒入炒锅中烧开,关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌,直到没有一点干面取出凉透揉成面团
。2、糖放入碗中,加入15克面粉拌匀成馅。3、将面团搓成长条,掐成鹌鹑蛋大小的剂,先用手捏成一个厚一点的小圆饼,放入糖馅包好,再按成约4cm的圆饼。4、油烧至7成热,将炸糕放入炸至...
油炸糕怎么和面
,外皮酥脆,个个空心不塌陷,好吃不油腻
答:
步骤一:首先大碗中倒入400克的糯米粉,加入30克的白糖,一半用150毫升的开水烫面,
面晾至温热另一半加入4克的酵母粉,用130毫升的凉水和面
,一边倒一边搅拌,下个揉一个软硬适中的面团,盖上保鲜膜,醒发40分钟左右 步骤二:把买来的豆沙馅揉成小圆球,装入盘中备用 步骤二:面醒发好了,再揉一揉...
炸油炸糕怎么和面
油
炸糕和面
方法
答:
将糯米粉和温开水按照2:1的比例进行混合搅拌,揉匀之后取出五分之一的面团放进开水里煮熟
;煮熟之后捞起来重新装入容器中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜之后静置半小时左右;最后,揪一小块面饼下来压成面饼即可。炸油炸糕怎么和面 油炸糕是中国东北部地区的传统美食,主要在东北地区、山西太原、大同、...
油炸糕
是发面吗面
怎么
和
答:
滚圆,按扁 6、锅中倒入适量的食用油,7、烧至6成热,可以扔一小块糯米面团下去,看立刻飘上来并且有气泡,说明油温可以了 8、下入包好的
炸糕
中火炸制 9、中间要翻面,并且用锅铲按压,否则炸糕会鼓起,如有必要,可以用牙签扎眼,防止过分胀气爆开 10、炸制两面金黄,捞出用纸巾吸油即可。
用粘大米面
做油炸糕
,是用冷水
和面
还是用热水和面?
答:
然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。
油炸糕
是
东北
常见的一种面食,各地油炸糕的做法不同,有的地方需要发酵,有的地方炸之前要蒸一下,不过都是又香又甜的。
油糕
的营养价值就是它里面含有维生素比较多一些,但是它毕竟是经过油炸的,所以大家只能偶尔吃一两个就行,你想要吃比较有营养的食物...
糯米粉
炸油炸糕怎么和面
答:
糯米
油炸糕和面
方法:准备食材糯米粉400克,开水200毫升,凉水100毫升,酵母4克,白糖50克,熟芝麻40克,面包糠适量。1、400克糯米粉一半用200毫升开水烫面,另一半用100毫升凉水和面,这样冷热交替,揉出来的糯米团不容易裂开,最后给他们搅拌到一起。2、等到不烫手后再放入4克酵母,如果温度过高酵母菌...
炸油炸糕怎么和面
?
答:
放入
做
好的炸糕胚子 步骤15
油炸糕怎样
炖 小火炸制两面金黄即可,因为是烫面,面粉已经熟了,炸的时间不要太长,两面金黄就可以出锅 步骤16油炸糕的制作 出锅喽 成品图 烹饪技巧 面粉
和面
一定要用烫面,一定要用沸水,这个和面方法叫烫面 红糖馅一定要加面粉,吃的时候不会一下流出来以免烫到 ...
做油炸糕
用冷水
和面
还是用热水和面好?
怎么炸
能让它鼓起来?
答:
首先需要的注意的是,想要
做油炸糕
的话千万不能冷水
和面
,因为做油炸糕的面必须是烫面,面粉就用普通面粉就可以了。先把水烧沸腾,加入白糖,然后把煮好的白糖水倒入面粉里面,用三根筷子使劲搅拌,一直搅到没有生面粉,然后用手揉成面团,烫过的面会特别黏手,所以要在手上抹油。接着开始做馅料,...
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