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不煎鲫鱼汤的做法大全
清炖
鲫鱼汤
???简单点
的做法
不要
煎
的那种
视频时间 00:48
鲫鱼
豆腐
汤不煎
鱼
的做法
答:
1、
鲫鱼
去鳞、去鳃、去肠、去肚内黑皮洗干净,沥干水。2、豆腐洗干净切成块。3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门,把锅烧热,倒入少量油,转动锅,让油滑一下锅,再倒出,这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油,把鱼放入
煎
,一定要把开肚的部位朝下,这样才不会爆油。4、把鱼两面煎黄后...
清炖
鲫鱼汤不煎
切好喝
的做法
清炖鲫鱼汤不煎切好喝怎么做
答:
1、材料:
鲫鱼
1条,色拉油5毫升,食盐6克,姜10克,小葱5克,胡椒粉2克;2、首先需要鲫鱼杀好洗净待用;3、锅置火上加入色拉油。油8成热时放入鱼快速的两面
煎
一下;4、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片;5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉即可食用。
鲫鱼
不用油
煎
直接水煮
的做法
答:
第一步:
鲫鱼
处理。草鱼刮鳞清洗干净,平刀取出两片鱼肉。鱼头鱼骨剁成大小均匀的块,鱼肉斜刀切成3毫米的薄片。(切太厚不易熟透和不嫩,太薄容易碎)鱼头鱼骨加调料:盐1克、胡椒粉1克、搅拌均匀,再放5克淀粉继续搅拌均匀,腌制五分钟。(放淀粉锁住水分和保持嫩度)鱼片加调料:盐2克、胡椒粉1...
鲫鱼不煎
直接炖可以么
答:
鲫鱼
不煎
直接可以炖。鱼不煎直接可以炖.煎与不煎都行,口味重些,个人爱好,一般做
鲫鱼汤
,通气健胃,化痰理气、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养眉豆,含蛋白质。将黑豆洗净,用清水浸泡一小时。同时将瘦肉飞水。将浸泡好的黑豆倒入汤锅中。加入适量的清水,洗净的桂圆肉和红枣,再放入...
做
鲫鱼汤
时,到底要不要
煎
一煎?
答:
做
鲫鱼汤的
时候需不需要
煎
一下?必须煎,不然鱼汤不会白。炖鱼汤牢记这3点,第一,腌制去腥;第二,猪大油煎制;第三,加开水炖。第一:把鲫鱼去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃,内脏的黑膜不处理干净就会有苦味,而鱼鳃是鱼的过滤器,里面有很多的杂质和鱼腥味,所以这两处必须处理干净。第二:处理好的鱼斜...
炖
鲫鱼汤
是不是必须要油
煎
了才能出白
汤的
啊?清水炖不出白汤吗?
答:
不是,凉水是把
鲫鱼
放进去,大火炖开,小火炖20分钟就可以看到如牛奶一样白的汤了,炖的时候放些生姜,葱八角、花椒、盐、出锅时加入香油味精,到入汤盆后加入小葱和香菜,味道美极啦
为什么做
鲫鱼汤
要先把
鲫鱼煎
一下?直接水煮不行么?
答:
1、准备原料。2、准备原料。3、准备原料。4、黄豆、青豆、黑豆浸泡6小时,放入豆浆机中。5、磨成豆浆。6、
鲫鱼
处理干净,放入锅中焯水,水加入料酒和盐,可以去除鱼腥味,紧实鱼肉。7、炒锅中放油,下葱、姜片炒香。8、放入焯过的鱼,倒入300克豆浆,再加入适量的清水,大火煮10分钟,小火再煲20...
鲫鱼
什么汤简单不用炸鱼
答:
步骤如下:买新鲜现杀的
鲫鱼
两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;准备好香葱三根,洗净,打结备用;切好姜片若干(根据鱼的大小和量);均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;油不宜太热,将...
炖
鲫鱼汤的
时候,有人先
煎
,有人直接炖,正确
的做法
是啥?
答:
1、炖
鲫鱼汤的
时候,大家都知道需要煎鱼的这个过程,而有的人却不知道,鲫鱼直接下锅
煎
是不对的,多加上1个步骤,便是在生姜擦一遍锅底再加油煎鱼,在锅底形成一层隔离膜,煎鱼的时候便不会出现破皮粘锅的情况,而且鱼肉也会非常鲜美;2、对于应该是加开水还是冷水炖煮的这个问题,大家同样需要注意,...
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