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不煎鱼清炖鱼汤的做法
鲫鱼汤
怎么做好吃营养
答:
3、做
鲫鱼汤
先煎再
煮
,要注意火候控制。开始
煎鱼
时油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,再把火调大;鱼煎黄后把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,再开大火把汤煮沸煮沸。 鲫鱼汤怎么做得最好? 1。 收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净,尤其是肚皮里面不能有黑...
清炖
黑
鱼汤的做法
和步骤
答:
超鲜的奶白黑
鱼汤的做法
黑鱼洗净切块,沥干水份。香葱两根洗净打结、一根切成葱花(出锅用),生姜切片备用。请点击输入图片描述 热油小火
煎鱼
,至鱼块边缘微微变金黄色即可。请点击输入图片描述 入料酒、香葱结、姜片。请点击输入图片描述 将提前烧好的开水贴边倒进去,大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟...
熬
鲫鱼汤
放啥料
答:
3. 将沥干水分的鲫鱼放入热油锅里,小火煎3-5分钟。一面煎好以后翻一下煎另一面。鱼下锅后锅里的油会滋滋啦啦溅出来,小心别被热油烫到。4. 鱼煎好以后捞出另起一锅,
煎鱼的
油丢弃不用,将鱼放入砂锅里,加入开水和姜片,大火烧开以后继续大火5-8分钟转小火煲40分钟左后,一共煲40-45...
鱼汤
怎么熬
答:
小时候母亲告诉我:
煮鱼汤
之前一定要把鱼先煎个大半熟,再下水烧,汤就呈奶色富有鱼香味。但是其中的原理,母亲也不明白。 此后我每次煮鱼汤,都先放油、姜,锅热后放鱼,为了鱼不被煎焦,火开得比较小,鱼差不多熟时放水煮至奶白色,约30分钟左右,最后撒点葱花即可上碗。偶然有一次忘了调火,用了大火
煎鱼
,结果发现...
鱼汤的做法
,鱼汤怎么做好吃,鱼汤的家常做法
答:
别的不多提,说一道我最拿手的
鱼汤
料理方式,那就是
鲫鱼汤
。我特别爱吃鲫鱼,我觉得鲫鱼拿来煮汤,实在是太合适了。很多人也都喜欢喝鲫鱼汤,但是大部分人
煮
出来的鲫鱼汤,却没有足够的风味,而一锅成功的鲫鱼汤,那是要如牛奶般乳白的颜色的,那方才是正宗的鲫鱼汤,很多人对如何煮出奶白色的汤有...
为什么
清炖鱼的
汤不变白
答:
首先煎的时间太短,要煎到
鱼
两面金黄。其次
炖煮
的时间不够。下面介绍
做法
:准备材料:鲫鱼2条、姜片适量、大蒜适量、盐适量、糖适量、开水适量 制作步骤:1、鲫鱼去鳞,清洗干净鱼肚里的黑膜和排泄孔处。2、薄薄的抹上少许盐,姜片腌制15分钟。3、电火锅里倒入油。调4档加热。4、放入腌制好的鲫鱼煎...
鲫鱼汤
用大火还是小火
答:
鲫鱼汤的做法
是:小火慢
炖
,不建议使用大火。
做
鲫鱼汤
为了使汤变白,鱼要煎一下吗?
答:
也许很多人觉得煎鱼只是为了让鱼在
炖
的时候不要散开。的确,
煎鱼的
目的也有为了保持鲫鱼的鱼形状完整这一目的。但是,煎鱼最主要的目的就是为了让汤变得奶白奶白的。当然,想要汤奶白,还要注意一点,那就是要在加水的时候,准备热水或者是温水,但是,凉水下锅之后,汤是不可能奶白的。知道了这一点,...
12种好喝又美味的
鲫鱼汤做法
推荐
答:
4、待鱼皮变黄,加适量开水转中火慢
炖
;5、十五分钟后,加入嫩豆腐块继续炖5分钟;6、加盐、香菜、葱花出锅即可。小诀窍 1、洗鱼时,腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净,否则不利于健康,并且腥味重;2、一定等锅内油热后下鱼煎,
煎鱼
时不要急于翻动,注意观察,待底面变黄再翻动,否则容易破皮,影响...
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