冻带鱼段怎么清洗答:冷水泡是解冻的最好办法~泡好后洗干净,头扔掉,加工成三寸长的段,用酱油,料酒,盐,五香粉,姜,葱,白糖味好,一个小时后备用~一个蛋清打散,加一点盐,一点鸡精,一勺淀粉搅拌成糊,锅烧热加多油6~7成热时一块鱼在蛋糊里滚一下~入锅里炸变黄色即可~外脆里香~很好吃的,试试吧~ 问题九:冻带鱼段怎么...
冷冻带鱼段怎么做好吃啊答:制作:1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,...
冰冻带鱼怎么弄才好吃?答:制法: 1)将 带鱼剁去头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内的黑膜,洗净,剁成4.5厘米长的段;葱切段;姜切块;蒜切片。 2)将油放入锅内,烧至七八成熟,将带鱼段分几次下入油中,炸至外皮略硬,呈金黄色捞出沥油。3)将油100克放入锅内,把大料炸出香味,下入葱段、姜块、蒜片煸一下,加入醋、白糖、酱油、料酒...