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七八斤大鲤鱼的做法
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斤大鲤鱼
怎么做好吃
答:
做法
:1、准备好上述食材;2、将
鲤鱼
鳍鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米,先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成刀花;3、然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口稍腌,再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉;4、炒锅放花生油。中火烧至七成热时,手提鱼尾放入锅内,使刀口张开;...
八
斤的鲤鱼
怎么做才好吃?
答:
先把鱼切成块,加盐,鸡精,料酒,生粉,老抽淹十几分钟,把油烧到7..8成热时放进鱼块炸熟,捞起控油
。再让油温回升到8成热时再倒进鱼块炸到金黄色。锅里留热油烧许,加葱头姜蒜,辣椒花椒,醋,盐,鸡精,料酒,可以加点白糖,到倒进鱼块翻炒,再加一点水焖一两分钟就可以去起锅了。
野生
七八斤大鲤鱼的做法
答:
野生七八斤大鲤鱼的做法首选清蒸
,以保留鱼的原汁原味。清蒸能够最大程度地保留野生鲤鱼的鲜美。在处理鱼时,首先要确保鱼鳞、内脏和鱼鳃被彻底去除,以减少腥味。然后,在鱼身上划几刀,这样不仅可以让鱼肉更加入味,还能在蒸制过程中保持鱼身的完整。接着,用料酒、生姜和葱段腌制鱼肉,腌制时间最好在30...
大鲤鱼
怎么做好吃家常
做法
答:
1.糖醋
鲤鱼
做法
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。2、炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。...
7
斤
重的
鲤鱼
怎么做
答:
鲤鱼
(1条) 熟鸡肉(适量) 鲜蘑菇(适量) 笋(适量) 葱姜蒜(适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 淀粉 (适量) 料酒 (适量) 香油 (适量) 味精 (适量)制作过程:厨艺心情:红烧鱼很有特色,鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发亮。不过在日常生活中,能每次将红烧鱼都烧得不糊不...
十
斤的鲤鱼
怎么做好吃
答:
做法
:(1)把整条
鲤鱼
去掉头、尾并切成小块(约有半个鸡蛋大小),并用盐、料酒腌制片刻。(2)把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。(3)把炸鱼的油倒出,剩在锅内少量油(约同平时炒菜时所放油的量)。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块,并倒入适量酱油、糖、...
几种
大鲤鱼
菜
的做法
答:
一、陈氏红烧黄河
大鲤鱼
瓦楞花刀: 1、斜75°下刀,拉刀划透鱼肉。 2、刀面压低,与鱼身呈15°,向左划约1厘米。 4、捏住尾巴提起鱼身抖几下,花刀朝下散开,瓦楞花刀形状明显。 初加工: 选活的黄河鲤鱼,毛重在2.7-2.8
斤
之间,去内脏和鱼鳃,然后在鱼身两面各打8-10个瓦楞花刀(改刀路线:斜75°下刀,轻...
八
斤
红色
鲤鱼
怎么做最营养
答:
做法
1)
鲤鱼
去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。2)在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。3)将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、...
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斤鲤鱼
怎么烧好吃,早上刚钓的,这么
大鲤鱼
真不会烧啊?
答:
做法
:第一步:我们首先将鲜
鲤鱼
洗净,把鳞还有鳃什么的都去除干净,然后在腹剖处用刀划开,去掉内脏洗净血沫,两边斜剞5刀。嫌麻烦的话也可以买鱼的时候让人家给杀干净。第二步:把松蘑用水泡发一下,然后洗净泥沙去蒂根,把大葱也去皮洗净,均切成细丝;生姜洗净去皮切成片。第三步:把锅内放入...
大鲤鱼的做法
大全家常
答:
用热油爆香,最后撒上葱花,放上香菜叶子就可以上桌了。
做法
4:红烧
大鲤鱼
准备食材如下:鲤鱼1条,豆豉2汤匙,大蒜5瓣,生姜1块,食盐2茶匙,料酒2汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,水淀粉2汤匙 具体做法如下:将鲤鱼清理干净之后,抹上料酒和食盐腌入底味去腥,再起锅加油烧热,把鲤鱼滑入锅中,将...
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