第2个回答 2009-03-21
哈 好高分哦 亲手教你一招 保证好吃 呵呵
欧菜经典:炒土豆
小土豆就方便了;大土豆有两种:我所知道,有种很容易熟(北方)有种好点可以高压锅叫的。具体:
1、大土豆切菱形(就是随意形状)鸡蛋大小;然后把切好的土豆煮7分熟(如果煮不熟则要放高压锅叫2分钟左右,倒出沥干水。如果小土豆就可以整个高压锅叫的(不要切),煮的时候加点盐。
2、油炸:锅里上好油,7成油温把煮好的土豆炸熟,脆,金黄色就可以了。
3、就是炒了,要准备洋葱末,葱花;在锅里加点油放入洋葱末煸香倒入炸好的土豆翻炒,加盐、味精(要均匀滴洒)再把味道翻炒均匀,不要炒太久,最后加葱花,同时加点料酒翻炒几下就倒出来。香味扑鼻 呵呵
还可以炒甜鲜味:就要 李锦记 海鲜酱 呵蒜蓉辣椒酱了 个人觉得咸鲜味好吃点