第1个回答 2024-03-04
1、降低健康风险：低芥酸菜籽油通过降低芥酸含量至百分之10以下，减少了长期摄入芥酸容易带来的心血管健康风险，而纯正菜籽油中的芥酸含量较高，长期摄入对心血管健康产生不利影响。
2、增强心血管健康：低芥酸菜籽油中的亚油酸和甘油三酯等成分有助于降低胆固醇，预防心血管疾病，对心血管健康有益，而虽然纯正菜籽油含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，但其营养有限，部分人体所需的营养物质如亚油酸、钙元素等较为缺乏，无法满足人体所需。
3、低芥酸菜籽油是一种经过特殊处理的菜籽油，其芥酸含量被降低到百分之3以下，芥酸是一种不饱和脂肪酸，但过量摄入会对人体健康产生不利影响，如导致血管壁增厚和心肌脂肪沉积，低芥酸菜籽油通过降低芥酸含量，成为了一种更健康、更安全的食用油。