辽宁省物价局的主要职责在于执行和推动国家关于价格和收费政策的改革。他们负责制定全省范围内的价格和收费标准改革方案，并确保其有效实施。他们对省管商品和服务的价格管理范围、原则和定价方法提出指导，同时监督价格调节基金的征收、使用和管理。
在价格调控方面，物价局制定全省的总水平调控目标，通过监测、分析价格变动，及时预警并提出经济、法律和行政手段，以维护价格稳定。他们致力于建立和完善全省的价格监测体系，提供价格趋势分析和预警服务。
物价局参与价格法规的起草和实施工作，负责反价格垄断的行政执法，进行法制宣传教育，以及开展价格公共服务，包括价格诚信体系建设。在具体价格政策上，他们负责制定和调整省管重要商品和服务的价格，以及行政事业性和经营服务性收费标准，并实行价格听证制度。
此外，物价局负责监督政府定价和指导价的执行，打击价格违法行为，处理价格投诉和举报，引导社会对价格的监督，并处理价格相关行政纠纷。他们还进行成本调查和监审，管理价格评估机构和人员资质，指导价格评估和鉴证工作。
最后，物价局还需完成省政府和省发展改革委交办的其他重要任务。
根据《中共中央办公厅 国务院办公厅关于印发〈辽宁省人民政府机构改革方案〉的通知》（厅字〔2009〕24号），设立辽宁省物价局，副厅级建制，由省发展改革委管理。