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冷冻牛排可以不解冻直接煎吗 冷冻牛排可不可以不解冻直接煎
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第1个回答 2022-04-27
1、冷冻牛排可以不解冻可以直接煎,但是牛排用热水解冻易影响口感、影响鲜嫩度。
2、牛排买回来是放冰箱冷冻室的。煎之前要提前自然解冻或者像这样隔着袋子用温水泡。因为牛排里面牛肉的水分很重要,过分用水冲洗和用水浸泡都会使牛肉中水分流失,影响口感。
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冰冻牛排
要
解冻
再
煎吗
冰冻牛排要不要解冻再煎
答:
1、冰冻牛排不可以直接上锅煎
。冰冻的牛排在煎炸之前,需要提前化冻,不解冻直接煎,这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊,在煎炸的时候,温差太大,会让牛排的口感十分差。2、牛排解冻的方法有很多种,如果是在冷冻层中的牛排,这个时候可以提前拿到冷藏层保存,这样等肉的温度到达0度的时候就可以了,...
牛排需要
解冻
再
煎吗牛排
需要解冻再煎是吗
答:
1、是的,牛排需要解冻再煎
。2、直接冻着的下锅煎口感比较老,外面熟了里面还生,等到里面煎熟了外面就老了。冰冻牛排在煎之前一般建议先半解冻,煎牛排前一个晚上可以把牛排从冷冻室放入冷藏室,第二天煎的时候开袋即可。3、不宜将牛排完全解冻后再去煎,因为如果在摄氏140度的油温下进行烹饪,解...
冻的
牛排可以直接煎吗
冻牛排能直接煎吗
答:
1、冷冻牛排不可以直接煎
。冷冻的牛排需要先解冻后再下锅,解冻时不可使用开水,否则会影响牛排的口感,使肉质变老,而且不易煎熟,即便表面熟了,里面也还是生的。2、解冻牛排可以前一晚将牛排从冰箱的冷冻层拿出来放入冷藏层,这样耗时比较久,一般需要12个小时才能完全解冻,也可以将牛排放入清水中解冻,过程...
牛排不解冻直接煎
牛排不解冻能直接煎吗
答:
不可以
的,要解冻后再煎。准备原料:
牛排
(有肥油的最好)2块、大蒜4-5颗、百里香/thyme 两撮 、牛油2片、盐少许、黑胡椒少许 1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 (注意:牛排要提前放置20分钟解冻,让肉里面达室温温度)2、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可 3、热...
牛排不解冻能直接煎吗
?
答:
牛排不解冻不能直接煎
。如果不解冻就直接下锅煎的话,会大大减弱牛排的口感,原本冷冻过的牛排就已经不如新鲜牛排了,这么一搞口感方面更是不如从前了。再者说,如果在下锅煎之前不解冻的话,那么就非常容易出现外面都已经糊了,但是牛排里边还没熟的情况,一块上好的
牛排可
就浪费啦。解冻方式 牛排...
冷冻牛排
需要
解冻
再
煎吗
答:
建议解冻之后再煎,这样口感更好。因为冷冻的牛排一般都比较硬,如果直接把冷冻的牛排拿去煎,味道比较老。当外面熟的时候,里面其实还是生的,等里面熟时,外面肉质又会变老。您也可以在煎炸牛排的前一天晚上将其从冰箱放入冰箱,然后在第二天煎炸时开袋加热。二、
冷冻牛排解冻
方法 1.将冷冻的肉保存...
牛排不解冻能直接煎吗牛排不解冻能不能直接煎
答:
1、不能。
不解冻直接煎
口感不如新鲜
牛排煎
出来的好,如果不解冻直接煎往往容易把外面都煎糊了里面都还没熟。煎牛排前一个晚上可以把牛排从冷冻室放入冷藏室,第二天煎的时候开袋即可。2、刚解冻好、或者刚从冰箱里拿出来的牛排内部只有3~4℃。一定先放个30分钟,让肉里外都达到20℃左右的室温,...
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