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卤毛豆的做法 卤毛豆如何做
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第1个回答 2022-06-26
1、食材:毛豆500g、盐适量、桂皮一块、花椒20粒、八角两个、干红辣椒20个、小茴香适量、食用油一小勺。
2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡十分钟,捞出洗净沥干。
3、沥干水的毛豆用剪刀剪去两头,方便入味。
4、锅中加入适量水烧开,加入准备好的所有配料,煮开后再煮几分钟。
5、待闻到香料味道时,往锅里滴几滴食用油和适量的盐。
6、最后倒入准备好的毛豆煮开后继续用中火保持沸腾,煮十分钟后关火,捞出即可食用。
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1、主料:鲜
毛豆
角1000克。2、调料:精盐45克,葱段20克,姜片10克,料酒10克,味精5克,五香料包1个(内装花椒,八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)。3、将毛豆角摘下,用清水洗净。4、锅内放入清水1500克,。加上精盐25克,葱段10克,姜片5克,烧开后放入毛豆角,用火煮熟捞出,沥干。5、锅内...
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1、将
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洗净后两头用剪刀去掉,方便入味。2、将准备好的香料混合放在一起备用。3、锅倒底油,放入郫县豆瓣酱,再下入准备好的香料一起炒香。4、倒入毛豆,倒入清水没过毛豆3厘米,再加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺白糖,一勺盐和适量胡椒粉,盖上盖子焖煮半小时后关火,再浸泡半小时,...
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答:
1、食材:
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及配料如下:配料:- 毛豆:500克 - 大葱:2根切成段 - 姜片:几片 - 蒜瓣:5-6瓣切碎 - 料酒:3汤匙 - 酱油:3汤匙 - 冰糖:1块 - 清水:适量 - 盐:适量 步骤:1. 将毛豆洗净,去掉顶端的苦头,放入沸水中焯水1-2分钟,捞出放入冷水中浸泡。2. 热锅加入适量的油,将...
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答:
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好吃 主料:毛豆500g。辅料:盐适量,八角适量,茴香适量,香叶适量,桂皮适量,香果适量,干辣椒适量,五香粉适量,大蒜适量,姜适量,黄酒适量 。步骤 1.毛豆洗干净后,剪掉头和尾。2.用盐腌制一下。3.碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。4.准备好锅子,将毛豆和调料加水,一起煮...
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1、主料:毛豆500克。2、辅料:猪皮100克;葱姜、干辣椒、香叶、桂皮、花椒八角,均适量。3、调料:糖30克;盐20克;鸡精5克。4、肉皮焯水5分钟,取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话,就多煮10-20分钟。5、毛豆洗净后,用剪刀剪去
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