奶牛通常是指可以产奶的牛，那么奶牛分公母吗?对于这个问题不少朋友都抱着好奇心，下面让我们一起来了解一下吧。
奶牛分公母吗
可以产奶的奶牛是母牛。不过奶牛的品种有荷斯坦、娟珊、挪威红牛、西门塔尔(乳肉兼用)、广西水奶牛等，每一品种的牛都分为种公牛和产奶牛。我们大部分人对奶牛的`印象就是黑白花色的，这种就是荷斯坦品种，在中国大部分养的是这个品种。奶牛在产奶之前会经过犊牛、青年牛等几个阶段，等到发情后会通过人工授精的方式怀孕，产犊后还需要经过产牛初乳的阶段，才正式从事奶牛这一“职业”。
而奶牛当然也有公的。奶牛并不是指产奶的牛，而是指牛的一个品种，一个品种里当然有雌雄之分，就像养鸡分肉鸡和蛋鸡一个道理，蛋鸡也有公的。公奶牛和母奶牛模样长得差不多，胸部也很丰满，只是不产奶。相对于母奶牛来说，公奶牛数量极少，尤其是自从人工授精在奶牛生产中普及以后，奶公犊的留种比压到几万分之一。健在的公奶牛都是经过人工选择的优秀分子，享有配种权(其精子经人工采集被冷冻，然后经人工授精得到大量优秀后代)。
成年公牛体高143~147厘米左右，体重约900~1200公斤。纯种母牛体高约130~145厘米，体重650~750公斤左右。母奶牛在泌乳期才会产奶，公奶牛不产奶。
奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，中国荷斯坦奶牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种，经长期选育而成。
牛奶营养全面，是适合长期饮用的饮品，也是现代乳品工业的重要原料。
奶牛头部轮廓清晰，略长。颈薄有皱褶。皮薄，毛细短，皮下脂肪少，全身结构匀称，细致紧凑，棱角清晰。后躯较前躯发达，乳房庞大，重可达11～28千克，乳静脉明显。耐热性较差，对饲养管理要求较高。世界上奶牛品种近百个，其中最著名的有黑白花牛、娟姗牛、更赛牛、爱尔夏牛等。18世纪末19世纪初中国开始引入西方专门化奶牛品种。经用黑白花牛与中国黄牛杂交，并对其后代进行长期选育，已培育出中国黑白花奶牛品种。