及时、准确地报警 ；
应视火势情况,在向周围人员报警的同时向消防队报警；同时还要向单位领导和有关部门报告。
扑来初起之火
火灾的发展为初起、发展、猛烈、下降和熄灭五个阶段：
火灾初起阶段,燃烧面积不大,火焰不高,辐射热不强,火势发展比较缓慢；
如发现及时,方法得当,用较少的人力和简单的灭火器材就能很快地把火扑灭；
这个阶段是扑灭火灾的最佳时机.在报警的同时,要分秒必争,抓紧时间；
力争把火灾消灭在初起阶段。
（一）及时、准确地报警
当发生火灾时，应视火势情况，在向周围人员报警的同时向消防队报警，同时还要向单位领导和有关部门报告。
1.向周围人员报警：应尽量使周围人员明白什么地方着火和什么东西着火，是通知人们前来灭火，还是告诉人们紧急疏散。向灭火人员指明火点的位置；向需要疏散的人员指明疏散的通道和方向。
2.向消防队报警：直接拨打119火警电话。拨通电话后，应沉着、冷静，要讲明：发生火灾的单位、地点、靠近何处，什么东西着火、火势大小，是否有人被围困，有无爆炸危险物品、放射性物质等情况。还要讲清报警人姓名、单位和联络电话号码，并注意倾听消防队的询问，准确、简洁地给予回答。报警后，应立即派人到单位门口或交叉路口迎接消防车，并带领消防队迅速赶到火场。如消防队未到前，火势扑灭，应及时向消防队说明火已扑灭。
（二）扑来初起之火
火灾的发展为初起、发展、猛烈、下降和熄灭五个阶段。火灾初起阶段，燃烧面积不大，火焰不高，辐射热不强，火势发展比较缓慢，如发现及时，方法得当，用较少的人力和简单的灭火器材就能很快地把火扑灭。这个阶段是扑灭火灾的最佳时机。在报警的同时，要分秒必争，抓紧时间，力争把火灾消灭在初起阶段。
（三）火灾中自救
火灾中的人员伤亡，多发生在楼上，或因逃生困难，或因烟气窒息，或被迫跳楼，或被烈火焚烧。那么发生火灾时，应如何自救呢？
1.如果楼梯已经着火，但火势尚不猛烈时，这时可用温棉被、毯子裹在身上，从火中冲过去。
2.如果火势很大，则应寻找其它途径逃生，如利用阳台滑向下一层，越向邻近房间，从屋顶逃生或顺着水管等落向地面。
3.如果没有逃生之路，而所有房间离燃烧点还有一段距离，则可退居室内，关闭通往火区的所有门窗，有条件时还可向门窗洒水，或用碎布等塞住门缝，以延缓火势蔓延过程，等待求救。
4.要设法发出求救讯号，可向外打手电，或丢掷小的软的物件，避免叫喊时救援人员听不见。
5.如果火势逼近，又无其它逃生之路时，也不要仓促跳楼，可在窗上系上绳子，也可临时撕扯床单等连线起来，顺着绳子下滑。
餐厅服务时发生火灾时，服务员一定要保持镇静，针对情况采取下列三点措施：
1、立刻报警，火灾发生后，服务员应文即通知食堂管理人员，或者直接拨“119”，与消防部
门联络，并详细地说明火灾发生的地点，以便消防人员能迅速赶到现场进行抢救工作。
2、疏散顾客，及时地疏导顾客远离火灾现场。在疏导客人离开时，餐馆人员要沉着、果断冷
静，对于有些行动不便的客人，要立即给予帮助，以保证客人的生命财产安全。
3、积极自救，服务人员要积极地做一些力所能及的灭火与抢救工作，把损失尽量降到最低。
首先停电，然后用适用于电气火灾的灭火器（二氧化碳、干粉）扑救。
如果都没有办法逃离了，就要先拔打求救电话。然后用溼布堵住门窗，自己堵躲在卫生间里找开水把身体浇溼，用溼毛巾握住口鼻，等待救援人员
应该看火势大小，如火势较大，应先行通过紧急疏散通道疏散员工，同时拨打110、119进行报警。
在等待火警到来时，可根据具体情况决定是否进行火势扑救，并安排人员去主干道迎接救援车辆。
若火势较小，可以使用灭火器扑救，但应疏散人员，防止一氧化碳中毒。
总之，火灾发生时，首先顾及生命安全，其次才是公私财物，切不可因为贪图财务造成不必要的人员伤亡。
一、报告（向上级报告、救援部门报警、内部救援力量报告）； 二、救援及撤离（力所能及范围内，对受害人员实施抢救；火情不大，组织本单位 *** 救援力量实施救援；灾情严重，立即组织人员撤离）； 三、总结反思整改
一旦发现有人触电，应立即按以下步骤救人：
1、必须让触电者迅速脱离电源。应立即关闭电源开关或拔掉电源插头。若无法及时找到或断开电源，可用干燥的木棒、竹竿等绝缘物挑开电线。
2、脱离电源后，将触电者迅速移到通风干燥的地方仰卧，把他的衣服和裤带放松，观察有没有呼吸；摸一摸脖子上的动脉，看有没有脉搏。
3、实施急救。若触电者呼吸、心跳均停止，应同时交替进行口对口人工呼吸和心脏挤压，并打电话呼叫救护车。
4、出现神志昏迷不清者可针刺人中、中冲等穴位。
5、呼吸心跳恢复后立即送医院医治，路上还要密切注意患者的病情变化。
发生火灾要及时打119电话报警。
把大楼给拆了重建！
希望采纳