第1个回答 2019-03-20
用料
面粉
500g
玉米面
200g
杂粮
100g
甜面酱
300g
黄豆酱
100g
辣椒面
400g
盐
10g
十三香
10g
压面机
（小型）
一台
煎饼果子
薄脆
的制作的做法
先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，
小茴香
，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮
将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片
将面皮中间用刀子切开一个小口子
入180度的油锅进行炸制
两面焦黄后就可以捞出
将炸好的薄脆整齐的放入
篓子
中，记得不能放在盘子里。这样他的
油滴
不下去，会导致薄脆不酥脆
拌好的面糊在
鏊子
上摊开打入一个鸡蛋，撒上芝麻、榨菜和香葱就可以起锅了。
抹上我们做的甜面酱和辣椒油放入两片生菜和两片薄脆这样我们的煎饼就可以卷了。
切开煎饼里面的层次分明，薄脆、酱料和生菜非常诱人。
整个煎饼做好后就是焦黄酥脆。非常健康。
小贴士
1、压薄脆的面不能软一定要硬一点
2、鏊子不能太薄必须1cm以上厚度