第1个回答 2023-08-28
食盐，从分类上来说有井盐、海盐、池盐、岩盐等。
从所含成分上来看包括了铁、钙、锌、钾、钠、碘等多种营养元素，古时盐的种类繁多，从颜色上分就有：绛雪、桃花、青、紫、白等。人们用的食盐是盐类的一种，是指富含钠的盐类，也就是氯化钠。盐也是人体不能缺乏的重要元素。
国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95％。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。
世界卫生组织（WHO）建议每人每日摄入6g以下食盐，我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要。
其他分类：
1、按照是否纯化处理，可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理，成为杂质少、颗粒小的细盐，也称“精制盐”。未经纯化的杂质多、颗粒大，称为粗盐。
2、按照是否加碘，可分为碘盐和无碘盐。我国自1996年起推广加碘食盐，添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收率更好。
3、按照是否加氯化钾，可分为低钠盐和普通盐。钾离子也能产生一定咸味，食盐中加入它，在获得相同咸度的前提下摄入的钠就能少一些，不过钾离子含量高的时候会有苦味。
所以也只能是取代一部分钠。普通盐中氯化钠含量一般≥97％，低钠盐中含有70％-90％的氯化钠，其他10％-30％为氯化钾。
以上内容参考：百度百科-食用盐
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