第1个回答 2020-10-24
三角菜煎饼做法一，
材料
"双色起司 依照喜好",三角菜，"中筋面粉 三米杯","木薯粉 半杯米杯","冰水 ㄧ米杯","鸡蛋 两颗","葱(切花) 适量","高丽菜 1/4颗","红黄椒(切碎) 各1/4颗","韩式泡菜 半罐","盐 少许","白胡椒粉 少许",
做法
1:将煎饼浆（面粉中筋、地瓜粉、冰水、鸡蛋）按照顺序放入搅拌均匀，再放入材料拌匀，加入适量调味料！浆料完成！
2:平底锅加入适量的油热锅，大概两个汤锅汤匙的份量的浆料下去煎，在尚未煎熟的那一面按照喜好铺上双色起司，盖上锅盖等待一下，只要正在煎的那一面够熟就不会黏锅，就可以翻面煎！再盖上锅盖等待一下！（盖锅盖是要把面糊闷熟）开锅盖完成！
3:切好就可以上桌品尝罗！
三角菜煎饼做法二
材料
"三角菜 180g","蛋 2颗","低筋面粉 4大匙","柴鱼片 6g","起司丝 适量","＜调味料＞ ：","烹大师 少许","糖 少许","胡椒粉 少许","开水 2大匙","＜煎饼沾酱＞ ：","酱油 1大匙","白醋 1大匙","韩式辣椒酱 1茶匙","糖 1茶匙","白芝麻 1茶匙","香油 1茶匙"
做法
1: 干锅煸香白芝麻后加入＜煎饼沾酱＞调匀备用。
2: 烧一锅水，水滚后加入少许盐巴和糖，放入菠菜汆烫后捞起冰镇一下，再挤干水分切成5cm长段、柴鱼片切碎备用。
3: 面粉、蛋和＜调味料＞调匀后加入菠菜、柴鱼末搅拌均匀。
4: 热锅热油后，加入菠菜面糊，上头放上起司，盖锅焖至起司融化。
5: 煎至底部焦黄后翻面，转小火让起司煎到酥脆即完成。