香菇鸡汤放什么材料

Question

如题所述

Answer 1

香菇鸡汤

用料  

鸡    半只    

香菇    15朵    

姜    5片    

葱    适量    

盐    适量    

不是每个鸡汤都称之为香菇鸡汤😅🤫的做法  

香菇洗干净用温水泡发。
鸡肉洗干净切块，不用焯水。

1.把鸡胸上的一点肥油扯下来，连着脖子皮切小块，入锅煎出油

2.出油后倒入鸡块翻炒，待鸡肉变白色，下生姜片，加盐继续炒1分钟。





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3.倒入香菇，香菇汤。淹没鸡肉。
4.大火烧开后，转换到高压锅，转中小火闷20分钟左右可出锅。






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撒上葱花即可出锅～
女儿连着喝了3碗。



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小贴士

也可以直接放煲汤锅里，我图快就用高压锅了😅

香菇鸡汤能提高免疫力，预防感冒。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。鸡肉也有养肝护肝的功效，其蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

香菇炖鸡汤非常香甜可口，香菇和鸡肉搭配也是相得益彰。香菇炖鸡汤的功效有哪些呢？香菇也是一种药草，药食同源，含有香菇嘌呤，煮后汤中含有氨基酸。香菇不仅蛋白质高，而且热量脂肪含量低，吃了不易胖。香菇的蛋白质中含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。除此之外，香菇中还含有大量的谷氨酸、各种糖类等。正是因为有这些元素，香菇菜拥有超高的营养价值和清香的风味。而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。有营养学家在经过研究后甚至提出，香菇的营养价值不仅超过一般的素菜类，甚至还是牛肉的4倍。所以香菇也被誉为“植物性食品的顶峰”。